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シェフの小谷一隼さん

1975年の発売から進化し続けているアンリ・シャルパンティエのフィナンシェ。今年はバレンタイン限定パッケージの「フィナンシェ・オ・ショコラ」を新発売します。

シェフがフィナンシェとの相性が良いカカオ豆を世界中から探し出し、発酵やブレンドに試行錯誤を重ねてハイカカオ73%のフィナンシェ専用チョコレートの開発に成功！　香り豊かなカカオと、ふっくらしたフィナンシェが融合し、かつてない味わいが生まれました。
芦屋本店で、焼きたてならではのフィナンシェの試食体験をしました。濃厚でいてフルーティーな味わいに感激です。

バレンタイン期間に、焼きたてを味わえる催事店を出店するので、ぜひ足を運んでみてください。