ヒルトン大阪「スイーツビュッフェ ~ムーミン谷のティーパーティー~」に行ってきました!*キャラクターをモチーフにした絶品スイーツが目でも舌でも楽しめます

大阪・梅田のヒルトン大阪2階にある「Folk Kitchen (フォルク キッチン)」では、2025年8月1日(金)~10月31日(金)の期間、北欧生まれの人気作品「ムーミン」とコラボした「スイーツビュッフェ ~ムーミン谷のティーパーティー~」を開催しています❗

小説が発表されてから今年で80周年を迎えた「ムーミン」。
愛くるしく個性的なキャラクターたちと、どこか奥深さのある世界観を、絶品のスイーツとともに楽しめますよ✨
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人気キャラクターをモチーフにしたスイーツが沢山♪
↑シェフ一押し❗柚子のメレンゲが爽やで軽やかな食感✨「ニョロニョロ大発生中⚡」
↑エディブルフラワーが周りにあしらわれ、洋ナシの優しいムースが絶妙👌「ムーミンのまんまるおしり」
↑シナモンババロワをベースにアーモンドダコワーズ、酢橘クリームの組み合わせ「ムーミンママのエプロンケーキ」
↑ピスタチオスポンジをベースに、甘酸っぱいルバーブジャムやブルーベリークリームがアクセントになっています✨「夕焼けに染まるムーミン谷」

↑セイボリーも豊富✨全部で約25種類のスイーツが用意されているそうです😊
スイーツの合間にセイボリーを挟めば、甘味と塩味で無限に食べられるかも⁉️
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エグゼクティブ・ペストリーシェフ 百田さんにインタビュー

エグゼクティブ・ペストリーシェフ
百田 利治さん
2003年10月にヒルトン大阪へ入社。ヒルトンスイーツのデザート・コンセプトの立案はもとより、海外での研修、大学・専門学校などでの講師、企業とのコラボ提案などで活躍されています。
Q.――ムーミンのキャラクターや世界観を表現する中で、工夫したと思うポイントは?
百田シェフ 「ムーミン」の世界観をどうスイーツに落とし込むかという点を綿密に検討しました。
今回は「ティーパーティー」がテーマになっているので、お茶会で出てくるようなケーキやアイテム、そしてお茶会に参加しているムーミンたちの姿がケーキに見えるように考えました。
Q.――夏休みということもあり、お子様や家族連れのお客様に、どのように楽しんでほしいですか?
百田シェフ ここに来て良かったなと思っていただくのが第一!ケーキは、まず見た目で楽しめるものを意識しています。
今回は、ムーミンのおしりだったり、ムーミンママのエプロンをイメージしたり。
そして食べてみたら「味が見た目と全然違う!」とか、「一種類の味だと思ったら色んな味が入っている!」とか、いい意味で想像を裏切られればいいなと。
ムーミンの世界観で、お子様を含め会話が弾む時間を作っていただきながら、ケーキを食べたら「何これ~?」と驚いて、それでまた話が盛り上がって2回3回と何度も楽しんでいただければと思います。
Q.――ピスタチオスポンジがベースの「夕焼けに染まるムーミン谷」について
百田シェフ ピスタチオと、ルバーブ※のジャムが入っていて、甘味も酸味も感じられるようになっています。周りのブルーベリームースが強くなりすぎないように調整しています。
※ルバーブ…茎の部分を食べる野菜で、北欧などヨーロッパでは古くから親しまれている
Q.――百田シェフの1番のおすすめは?
百田シェフ 「ニョロニョロ大発生中⚡」です。ニョロニョロって見た目は真っ白で柔らかそうですが、実は電気を発しているんです。
そのイメージで、はじめ食べた時はふわっとしているのですが、後でガツンと酸味が来るように、電気が走るようなイメージで作りました。
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「スイーツビュッフェ ~ムーミン谷のティーパーティー~」の
様子をまとめた動画はこちらから🔽
スイーツのひとつひとつがとても繊細で、シェフの細かいこだわりを感じました!フォトスポットもあるので、親子でも友達同士でも楽しめますよ♪
(記者/岡本彩)
「スイーツビュッフェ ~ムーミン谷のティーパーティー~」
場所 「Folk Kitchen (フォルク キッチン)」(ヒルトン大阪2階)
期間 2025年8月1日(金)~10月31日(金)※期間中無休
時間 15:00~16:30
料金 5500円(土日祝と8月12日(火)~8月15日(金)は 6500円)
子ども(4歳~11歳)はプラン料金の半額
月~金曜は、大人1人につき子ども1人無料 (お盆期間は対象外)
※ コーヒー、紅茶、ホットチョコレートなどドリンク約10種付き。税サ込み。
また、1階の「MYPLACE(マイプレイス)」 カフェ&バーでは、リトルミイのスペシャルフタヌーンティーを同時開催しています。
ジュエリーボックスのような箱にぎっしりと詰め込んだ、リトルミイモチーフのスイーツづくし❗

「リトルミイのアフタヌーンティー」
場所 「MYPLACE(マイプレイス)」カフェ&バー(ヒルトン大阪 1階)
期間 2025年8月1日(金)~10月31日(金)
時間 12:00~18:00(数量限定)
料金 5900円(土日祝と8月12日(火)~8月15日(金)は 6500円)
子ども(4歳~11歳)はプラン料金の半額
月~金曜は、大人1人につき子ども1人無料 (お盆期間は対象外)
※ コーヒーか紅茶付き。税サ込み。
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