伝えたい “食の知識” Vol.1（摂南大学 安藤真美教授）
年末年始はクリスマスに忘年会、お節料理に新年会など、いつもと違う食生活になりがちな季節です。心身ともに健康に過ごすためにとても重要な「食の知識」について、摂南大学農学部食品栄養学科の教授、安藤真美さんに教えていただきます。
「食生活を整え、充実させるために大切なことを3つお伝えします」と安藤さん。
１． 基礎的な知識をもつ
「～は＊＊に効く」「これ1つで栄養バランスがとれる」などの情報が氾濫していますが、自分の食事に自分で責任を持つためにも、情報を正しく取捨選択できる能力を身につけましょう。
２．食事は自分の五感（視覚、嗅覚、聴覚、味覚、触覚）を使って
自分の五感をしっかり使って食べることにより、食べ物のおいしさを感じやすくなります。”おいしい“という感情は精神的な充実にもつながります。「ながら食べ」をやめ、日々の食事を丁寧に。
３．日々の食事を楽しむ
食事は毎日の繰り返し。理論に縛られすぎることなく楽しみましょう。
以上のような視点から、次回以降、食生活についての疑問にお答えしていきます。ダイエットの落とし穴や、体調不良などのお悩み別レシピなど、順次公開します。お楽しみに。
おすすめ記事
-
-
目指せ！日本一連覇
エンタメ＆カルチャー2023.06.27
-
-
4月11日スタート! 考察系サスペンスドラマで刑事役に
○○インタビュー2024.03.26
-
-
ハンデ乗り越え 目指すは「賞金女王」
○○インタビュー2024.02.27
-
-
やっぱりライブが一番！会えばわかる！純烈さん
○○インタビュー2023.04.04
-
-
ネプチューン紫 星占いによる運勢（2025年10/8～10/21）
占い2025.10.07
-
-
祝140歳「三ツ矢サイダー」生誕地の兵庫・川西へ
くらしネタ2024.08.06
-
-
こだわりトースターで「アラジン」を全国区に
くらしネタ2024.07.05
-
-
大阪・関西万博「英国ナショナルデー」に参加してきました！パディントン、ピーターラビット、ひつじのショーン ...
エンタメ＆カルチャー2025.05.29
-
-
『シンカリオン チェンジ ザ ワールド』in京都鉄道博物館 開催中！
エンタメ＆カルチャー2025.01.31
-
-
【三たびやります！】X（エックス）のよみふぁみアカウントをフォロー＆リポストすると抽選で5名様に「オリジナ...
エンタメ＆カルチャー2025.07.04
-
-
ヒルトン大阪「スイーツビュッフェ ～ムーミン谷のティーパーティー～」に行ってきました！＊キャラクターをモチ...
グルメ2025.08.13
-
-
93歳の現役会社員 玉置泰子さん
○○インタビュー2023.12.08
-
-
扇町公園で開かれた「ランタンフェスタ」に行ってきました！
エンタメ＆カルチャー2024.11.25
-
-
BENIOの楽しい囲碁Vol.12 囲碁の本選びのコツ
BENIOの楽しい囲碁2025.04.18
-
-
【PR】夏休みは「すみっコぐらし」に会いに行こう！ ホテルニューオータニ大阪で「すみっコぐらしスペシャルス...
グルメ2025.07.22
-
-
【読売ファミリー限定宿泊プラン】ホテル志摩スペイン村に泊まって、パルケエスパーニャを2日間満喫!!
エンタメ＆カルチャー2025.07.29
-
-
役者人生60周年の梅沢富美男さん 「節目の年」の3人で特別公演！①
○○インタビュー2025.02.04
-
-
大阪・関西万博「大阪ウイーク～春・夏・秋～」のオープニングイベントに参加してきました！
○○インタビュー2025.05.20
-
-
1970年代、少年たちの心をわしづかみにしたフラッシャー自転車
エンタメ＆カルチャー2024.01.30
-
-
プロサーファー・五十嵐カノアさん ◎ 波に乗る 海を守るメダリスト
○○インタビュー2024.12.10
-
-
井上かなえさんの「レシピ」を家にあるもので作ってみた！「薬味梅納豆のっけ冷ややっこ」
グルメ2025.07.18
-
-
大阪・関西万博「未来につなぐ、能楽の世界」を見てきました！ ＊ 総合演出を務める野村萬斎さんも登場
エンタメ＆カルチャー2025.07.24
-
-
浮世絵の世界に浸る没入感 「動き出す浮世絵展 OSAKA」開催中
エンタメ＆カルチャー2026.02.03
-
-
アンリ・シャルパンティエ その2 「フィナンシェ・オ・ショコラ」新発売
グルメ2025.01.27
-
-
ベテラン二人でジョイントコンサート🎵 舟木一夫さん＆神野美伽さん
○○インタビュー2024.03.26
-
-
【PR】今がチャンス！京都・祇園の名店「華舞」監修の「お取り寄せおせち」が特別価格で登場！
グルメ2025.10.07
-
-
大阪・関西万博 次世代の“きこえ”を体験するイベント＊最新式の補聴器「リサウンド・ビビア」を試してみた！
エンタメ＆カルチャー2025.09.05
