伝えたい “食の知識” Vol.1（摂南大学 安藤真美教授）
年末年始はクリスマスに忘年会、お節料理に新年会など、いつもと違う食生活になりがちな季節です。心身ともに健康に過ごすためにとても重要な「食の知識」について、摂南大学農学部食品栄養学科の教授、安藤真美さんに教えていただきます。
「食生活を整え、充実させるために大切なことを3つお伝えします」と安藤さん。
１． 基礎的な知識をもつ
「～は＊＊に効く」「これ1つで栄養バランスがとれる」などの情報が氾濫していますが、自分の食事に自分で責任を持つためにも、情報を正しく取捨選択できる能力を身につけましょう。
２．食事は自分の五感（視覚、嗅覚、聴覚、味覚、触覚）を使って
自分の五感をしっかり使って食べることにより、食べ物のおいしさを感じやすくなります。”おいしい“という感情は精神的な充実にもつながります。「ながら食べ」をやめ、日々の食事を丁寧に。
３．日々の食事を楽しむ
食事は毎日の繰り返し。理論に縛られすぎることなく楽しみましょう。
以上のような視点から、次回以降、食生活についての疑問にお答えしていきます。ダイエットの落とし穴や、体調不良などのお悩み別レシピなど、順次公開します。お楽しみに。
おすすめ記事
-
-
扇町公園で開かれた「ランタンフェスタ」に行ってきました！
その他お得情報2024.11.25
-
-
大阪・関西万博 移動も休憩も電気バスが大活躍！
記者ネタ2025.07.15
-
-
低価格ジム「chocoZAP（チョコザップ）」
記者ネタ2024.09.06
-
-
3日間限定！ホテルオークラ神戸「茨城県産メロンスイーツブッフェ」6月16日から開催！
記者ネタ2025.06.12
-
-
ネプチューン紫 星占いによる運勢 （2025年7/16～7/29）
その他お得情報2025.07.15
-
-
ネコ坊主の「ネコさんから人間さんへ今日の一言」Vol.3
コラム2025.04.03
-
-
エンダーーー♪ ボディガードに出演 大谷亮平さん（読者へのメッセージ動画あり）
著名人インタビュー2024.02.20
-
-
愛がテーマの歌・お芝居「三山ひろし特別公演」
著名人インタビュー2024.06.11
-
-
摂南大学薬学部附属薬用植物園の見学会にお邪魔しました
その他お得情報2024.11.01
-
-
坂本冬美さん 華やかで艶やかな歌の世界を届けたい
著名人インタビュー2024.11.26
-
-
海洋冒険家・ヨットマン 堀江謙一さん
著名人インタビュー2023.02.01
-
-
大阪・関西万博に行ってきました！！ ＊ 大阪ヘルスケアパビリオン②
その他お得情報2025.05.12
-
-
こだわりトースターで「アラジン」を全国区に
記者ネタ2024.07.05
-
-
人気ブロガーのカータンが大阪に来たよ～！
記者ネタ2023.09.26
-
-
夏のおでかけスポット ✽ 神戸須磨シーワールド（神戸市）
記者ネタ2025.06.19
-
-
ホテル志摩スペイン村に泊まって、パルケエスパーニャを2日間満喫!!
記者ネタ2025.06.24
-
-
大阪・関西万博 宇宙ベンチに座って、ミライを考える!?
記者ネタ2024.07.10
-
-
『シンカリオン チェンジ ザ ワールド』in京都鉄道博物館 開催中！
その他お得情報2025.01.31
-
-
「いい肉の日」は笑顔でイイネ!!
著名人インタビュー2023.11.28
-
-
ネプチューン紫 星占いによる運勢3/5～3/11
その他お得情報2025.03.04
-
-
友近さんが、愛媛の「ええとこ」情報を段取りっ!
著名人インタビュー2024.03.06
-
-
大阪・関西万博 ＊ 夏特集 ＊ 酷暑を乗り越えて“夏”万博を大いに楽しもう
記者ネタ2025.07.15
-
-
ネコ坊主の「ネコさんから人間さんへ今日の一言」Vol.4
コラム2025.04.17
-
-
「吉例88 第四十三回 桂文珍独演会」桂文珍さんの爆笑会見です
記者ネタ2025.05.22
-
-
大阪の美しい夜景と料理とお酒に酔いしれる人続出! カンデオホテルズ大阪ザ・タワーのディナービュッフェ
その他お得情報2025.04.07
-
-
まだまだこれから! 90歳の現役女優 草笛光子さん
著名人インタビュー2024.05.08
-
-
ドキドキワクワク「日本国宝展」／中条あやみさん②
著名人インタビュー2025.04.11
ホーム