井上かなえさんの「レシピ」を家にあるもので作ってみた!「ゴーヤとジャガイモと牛肉のスパイシー炒め」
井上かなえさんのレシピ「ゴーヤとジャガイモと牛肉のスパイシー炒め」
かな姐こと「井上かなえ」さんのよみレシピ。
暑い夏に夏バテ撃退レシピとして登場したのが「クミンの香りで食欲アップ!」メニュー。
えっ、クミン?
家にない。。。
井上かなえさんによると、クミンがない場合は刻んだニンニクでもおいしいとのこと。
スパイシーな調味料は、ブラックペッパーやレッドペッパー、一味唐辛子など。
我が家はまだスパイシーが苦手な子どもがいるため、ブラックペッパーやレッドペッパーはあまり使えない。
クミンもなかったので、ガラムマサラで代用。そしてニンニクを入れることに。
スパイシー炒めだけど、辛味なしでどこまでスパイシーにできるのか。いざ挑戦!
ゴーヤは縦半分からの薄切り。
井上かなえさんによると、硬い種だけ指でつまみ取るだけでOKとのこと。
ジャガイモは皮つきでいいのですが、子どもが皮つきがダメなため、皮をむいて水にさらし、レンジでチン!

まずは、ゴーヤとジャガイモを焦げ目がつくまで炒める。ゴーヤは焦げ目をつけながらやくと苦みが感じにくくなるとのこと。

焦げ目がついてきたら、牛肉をさっと炒め、ガラムマサラと塩を入れて味をなじませる。

ここで、ニンニクを入れるのを忘れていたので急いで追加。
井上かなえさんのスパイシー感がどこまで出せるのか不安だったけど、ガラムマサラを入れたことで、エスニックで食欲をそそる香りに。
さっそくお皿に盛りつけてみる。

食べてみたらニンニクがいい味だしていて、おいしい!
ピリ辛はないけど、ガラムマサラの風味でスパイシーな感じになっている!
子どもはやっぱりゴーヤがダメだったけど、牛肉とジャガイモはおいしく食べてくれました!
これは簡単だし、これからの季節にぴったりかも。
井上かなえさんのレシピ「ゴーヤとジャガイモと牛肉のスパイシー炒め」のレシピはこちら↓
よみふぁみスタッフ 森奈津子
おすすめ記事
-
-
合体・変形・未来を語る!*手塚治虫記念館で開催された河森正治監督のトークイベントに行ってきました
記者ネタ2025.09.11
-
-
奥田和美さんの「レシピ」を家にあるもので作ってみた!「トマトソースで じゃがいもと鶏チャーシュー」
記者ネタ2025.06.13
-
-
バレーボール高橋藍選手の記者会見に行ってきました! 🏐 PART 3
著名人インタビュー2025.01.28
-
-
オカン記者が試してみました「泡立つ洗濯せっけんケース その2」(コジット)
記者ネタ2025.07.02
-
-
地酒、地ビール、白みりん、醤油… 本場・千葉で発酵文化を体験!
記者ネタ2025.08.20
-
-
スケールも楽しさもさらにアップ! 和歌山マリーナシティ「フェスタ・ルーチェ」
記者ネタ2025.12.09
-
-
「発酵県ちば」食の魅力をご堪能くださーい! 8/27~31*大阪・関西万博EXPOメッセ「WASSE」で
記者ネタ2025.08.28
-
-
あふれる愛を自然体で 映画「花まんま」主演 ✽ 俳優・鈴木亮平さん
著名人インタビュー2025.04.15
-
-
山本ゆりさんサイン会に行ってきた!
その他お得情報2025.04.17
-
-
使いやすさでロングセラー!読売ファミリーオリジナル「お金が貯まる家計簿2024」
記者ネタ2023.11.07
-
-
歌手・丘みどりさん
著名人インタビュー2023.07.11
-
-
大阪市立美術館で開催中! 特別展「ゴッホ展 家族がつないだ画家の夢」 「よみうりゲッツ」で観覧券プレゼント...
記者ネタ2025.07.10
-
-
ミライのマチはどうなってる?? ヒントは万博会場で!
記者ネタ2024.09.11
-
-
【PR】今がチャンス!京都・祇園の名店「華舞」監修の「お取り寄せおせち」が特別価格で登場!
記者ネタ2025.10.07
-
-
読売生活サポートのハウスクリーニングのご紹介です
その他お得情報2024.11.12
-
-
インスタグラムのよみふぁみアカウントをフォロー&いいねすると抽選で10名様に「オリジナル図書カード(500...
その他お得情報2025.04.04
-
-
大阪・関西万博 北欧パビリオンで「ムーミンの日 日本郵便手紙ワークショップ」が開催されました♪
記者ネタ2025.09.04
-
-
目標は日本一 サンバーズで開幕戦沸かせたい
著名人インタビュー2024.10.08
-
-
世界的規模の〝大阪イルミネーション〟をゆったりクルーズで
記者ネタ2023.11.07
-
-
JO1白岩瑠姫が新境地!ドラマ「娘の命を奪ったヤツを殺すのは罪ですか?」で謎の天才外科医役を好演中*ドラマ...
著名人インタビュー2025.10.10
-
-
あったかいお鍋が恋しい季節*この冬は、世界各国の鍋料理を試してみませんか?
記者ネタ2026.01.13
-
-
自然体が素敵! 「森三中」のみなさん
著名人インタビュー2022.07.27
-
-
美術ファン憧れの「大塚国際美術館」
記者ネタ2023.09.26
-
-
末永く生き生きと暮らしたい!「老後の住まい」見学記*介護付き有料老人ホーム「フィレンツェライフ青山」(大阪...
記者ネタ2025.12.03
-
-
4月号特集「もっと観光列車で行こう」✽ もっともっとJR四国「伊予灘ものがたり」のと鉄道「震災語り部観光...
記者ネタ2025.03.06
-
-
超驚き! こんな91歳が いらっしゃったとは??
著名人インタビュー2024.10.06
-
-
扇町公園で開かれた「ランタンフェスタ」に行ってきました!
その他お得情報2024.11.25