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井上かなえさんの
よみレシピを作ってみた❗

 

5月はかな姐さんこと、井上かなえさんの「ネオ和食」がテーマのレシピ❗

 

ネオ和食って、和食を今風にアレンジしたものなんだって。

どんなレシピかな。ワクワク😊

さっそく作ってみました～。

 

 

今回、作ったのは

高野豆腐の蒲焼きと

和風ミルクフレンチトースト

 

 

高野豆腐の蒲焼き

まず高野豆腐を水で戻すよ。

2～3分で戻るので、手で水気をギュッてしぼるんだって。

 

お肉を巻いて、焼きのりも巻いて……。

 

フライパンで焼くよ。

 

タレを絡めて

 

出来上がりっ❗❗

 

 

なんか盛りつけがもっさりしてしまったけど、これは記者のセンスがないせいなのでお気になさらず……。

お味はほんと、びっくりするほど、新鮮な驚きでしたよ❗

高野豆腐が水分を含んでいるので、かむとジュワっと甘辛いたれ（←甘辛すぎない❗ちょうどいいあんばいなんです～）

が口中に広がり、巻いてるお肉と良く合う❗

焼きのりがまたいい仕事をしています。

 

そもそも高野豆腐を含め煮以外で食べたのって初めて。

これは、ホント新感覚❗ぜひ、試してみて❗❗

 

 

和風ミルクフレンチトースト

ちょうど3日前に買ったカサカサになった食パンが……。

 

牛乳をまんべんなくかけて・・・・

 

お砂糖をまぶしたら、バターで焼いていくよ～。

 

 

↑こんがり、おいしそうな焼き色がついてきたよ

 

市販のつぶあんときなこをまぶしたら

出来上がり❗❗

卵を使わないフレンチトーストは、はじめて❗卵なくてもいいんや・・・。

 

いただきま～す❗

 

え？　ちょっ、むっちゃおいしい❗😆

あっさりしてるから、しつこくなくて、パクパク食べれちゃう❗

 

もう卵なしのフレンチトーストでいい❗

ていうか、卵なしバージョンのほうが好きかもしれない❗

 

おいし～い❗

 

 

みなさんもぜひ❗❗（記者：大桑雅子）

 

 

高野豆腐の蒲焼きのレシピはこちら

 

和風ミルクフレンチトーストのレシピはこちら