伝えたい “食の知識” Vol.1（摂南大学 安藤真美教授）
年末年始はクリスマスに忘年会、お節料理に新年会など、いつもと違う食生活になりがちな季節です。心身ともに健康に過ごすためにとても重要な「食の知識」について、摂南大学農学部食品栄養学科の教授、安藤真美さんに教えていただきます。
「食生活を整え、充実させるために大切なことを3つお伝えします」と安藤さん。
１． 基礎的な知識をもつ
「～は＊＊に効く」「これ1つで栄養バランスがとれる」などの情報が氾濫していますが、自分の食事に自分で責任を持つためにも、情報を正しく取捨選択できる能力を身につけましょう。
２．食事は自分の五感（視覚、嗅覚、聴覚、味覚、触覚）を使って
自分の五感をしっかり使って食べることにより、食べ物のおいしさを感じやすくなります。”おいしい“という感情は精神的な充実にもつながります。「ながら食べ」をやめ、日々の食事を丁寧に。
３．日々の食事を楽しむ
食事は毎日の繰り返し。理論に縛られすぎることなく楽しみましょう。
以上のような視点から、次回以降、食生活についての疑問にお答えしていきます。ダイエットの落とし穴や、体調不良などのお悩み別レシピなど、順次公開します。お楽しみに。
おすすめ記事
-
-
ハンデ乗り越え 目指すは「賞金女王」
○○インタビュー2024.02.27
-
-
【読売ファミリー主催】OSK日本歌劇団 楊琳さん 舞美りらさん トークショー
チケット＆宝塚歌劇2024.05.31
-
-
歌手・丘みどりさん
○○インタビュー2023.07.11
-
-
商船三井さんふらわあで行く！ゆったり車旅コースをリポートします＊アクティブシニアにおすすめ
エンタメ＆カルチャー2025.11.26
-
-
パンとスイーツのトレンドを探る 2025 MOBAC SHOW（モバックショウ） に行ってきた②
グルメ2025.03.03
-
-
伝えたい “食の知識” Vol.3「スイーツを食べるタイミング」（摂南大学 安藤真美教授に教えていただ...
伝えたい食知識2025.02.25
-
-
再訪 西国三十三所 第三番札所「風猛山 粉河寺」
再訪 西国三十三所2025.05.20
-
-
◎ 純烈 来年2月 新歌舞伎座で〝笑ってほしい〟読売ファミリーデー
○○インタビュー2024.11.19
-
-
癒やしを求めて 人気です！猫カフェ「MOFF」枚方モール店
くらしネタ2025.02.05
-
-
BENIOの楽しい囲碁Vol.2 囲碁って難しそう？ そんなことありません
BENIOの楽しい囲碁2025.02.07
-
-
ネコ坊主の「ネコさんから人間さんへ今日の一言」Vol.4
ネコ坊主のねこさんから人間さんへ今日の一言2025.04.17
-
-
占いの館 起流期（おるご）先生 誕生月による運勢＊2026年1月21日～27日の運勢
占い2026.01.20
-
-
使いやすさでロングセラー！読売ファミリーオリジナル「お金が貯まる家計簿2024」
くらしネタ2023.11.07
-
-
CDデビュー Aぇ! 春に Aぇ! group 正門良規さん
○○インタビュー2024.04.12
-
-
「シニアカー」の試乗体験してきました!!（スズキアリーナ西宮店）
くらしネタ2025.02.10
-
-
目標は日本一 サンバーズで開幕戦沸かせたい
○○インタビュー2024.10.08
-
-
BENIOの楽しい囲碁Vol.3 囲碁の基本1・石を囲む
BENIOの楽しい囲碁2025.02.14
-
-
摂南大学薬学部附属薬用植物園の見学会にお邪魔しました
くらしネタ2024.11.01
-
-
親子で楽しめる無料体験イベントがいっぱい！大阪ガス「ハグミュージアム」
エンタメ＆カルチャー2026.02.13
-
-
大のチョコ好き！62歳のオヤジ記者 〝場違い感〟をものともせず、関西初出店のゴディバカフェの内見会にいざ...
グルメ2025.02.20
-
-
大阪・関西万博「大阪ウイーク～春・夏・秋～」のオープニングイベントに参加してきました！
○○インタビュー2025.05.20
-
-
〝金のデントヘルス〟を徹底取材【デントヘルスDXプレミアム】
くらしネタ2025.12.17
-
-
〝申し込み殺到〟にご注意を 3種類のいちごが最大120分食べ放題！ 「堺・緑のミュージアム ハーベストの丘...
グルメ2025.02.21
-
-
「GREEN×EXPO2027」のオフィシャルポップアップストアが大阪・梅田にオープン♪ミャクミャクも登場...
エンタメ＆カルチャー2025.09.29
-
-
ネプチューン紫 星占いによる運勢（2025年11/12～11/18）
占い2025.11.11
-
-
読売生活サポートの「遺品整理／生前整理サービス」のご紹介です
くらしネタ2024.12.04
-
-
ネプチューン紫 星占いによる運勢（2025年11/26～12/2）
占い2025.11.25
