よみふぁみは、お得情報満載!の生活情報サイトです

  • x
  • Instagram
  • YouTube
  • TikTok

パンとスイーツのトレンドを探る 2025 MOBAC SHOW(モバックショウ) に行ってきた②

2025.03.03 グルメ イベント 記者ネタ

🥖🥐🍞パンとスイーツのトレンドを探る🧁🍰🍨

2025 MOBAC SHOW(モバックショウ)に行ってきた②

 🥖  🥐  🍞  🧁  🍰  🍨 

製パン・製菓業界の最新技術や流行が分かる日本最大級の展示会モバックショウ(主催=日本製パン製菓機械工業会)。
2/18~21に大阪南港・インテックス大阪で開催された同展のご報告の続きです。

まずは美しすぎるパンをご覧あれ~✨

会場内では「日本一のパン」を決める「ベーカリー・ジャパンカップ」や「クープ・デュ・モンド」(ベーカリー・ワールドカップ)関連のイベントも行われていて、歴代日本代表の作品が展示されていました。
食べるのが惜しくなる……😓

 🥖  🥐  🍞  🧁  🍰  🍨 

パンの材料として今やおなじみになった「米粉」。
一昔前は、小麦粉や小麦グルテンを合わせて使うのが一般的でしたが、
本製粉㈱ ではグルテンフリーの製パン用米粉を開発。
研究熱心なのよ~、この会社!
コチラ、熊本製粉㈱ のブースです👇

同社の商品で、今後扱う店が増えるかも!と思ったのが「もち小麦」。
強力系のもち小麦「モチハルカ」の粉を使ったハード系パンを試食したのですが、予想以上のモッチリ感にビックリ!😲
クラスト(パンの外側)はパリッと香ばしく、クラム(パンの中身)はしっとりモッチモチ+噛むほどに旨味がジュワッ。
ずーっとおいしいの😆
もち小麦パンを出すお店、増えてほしい❗️

 🥖  🥐  🍞  🧁  🍰  🍨 

洋菓子イベントコーナーでは、東京にあるフランス菓子店パティスリー・ノリエットのパティシエ・永井紀之さん による、フランス伝統菓子のデモンストレーションを拝見。試食付き💕

小さなお菓子でも、作り方のちょっとしたコツや材料に関する文化的なお話を聞くと、一つ一つ丁寧に味わいたくなるから不思議😊
バニラビーンズは、使った後の鞘を乾燥させて粉末にしても使えます」とのこと。
メモ、メモ📔✏️

 🥖  🥐  🍞  🧁  🍰  🍨 

「これはバズる❗️」とピンと来た🤔 のが、製菓材料の製造・販売、輸出入等を行っている ㈱前田商店 が紹介していた「ドバイチョコレート」。

ピスタチオのペーストにカダイフ(極細麺みたいな生地)を混ぜたフィリングを、チョコに詰めてあるの。
韓国ではザクザクした咀嚼音がSNSで注目を集め、大ブレイクしたんだって。
食べてみると、ピスタチオの風味がふわっ、カダイフがザクザクザクザク😆
ザクザク食感の新感覚チョコ、日本でもヒット必至❗️👈自信あり😄

 🥖  🥐  🍞  🧁  🍰  🍨 

次回のモバックショウは2027年3月2日㊋~5日㊎・千葉の幕張メッセで開催予定。

⎯⎯ の前に、大阪・関西万博会 でもパンをテーマにしたイベントがあります😊
その名も、ベーカリー・エキスポ・ジャパン

パン職人世界一の座を競う国際ブーランジェコンクール「第5回 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」を始め、
世界のトップ職人によるパンやサンドイッチの販売、希少なチーズとのペアリング、トークライブ…… 楽しみすぎる😍

万博でのイベント開催は6月4日㊌〜5日㊍、会場は EXPOメッセ「WASSE」西ゲートゾーン)。

詳細はコチラ

パンマニアの記者は、「やっぱり万博へ行かねば😆」と、改めて思った次第です。(記者:山南紀子)

2025 MOBAC SHOW(モバックショウ)に行ってきた① はコチラ

一覧へ戻る

おすすめ記事

「さすガッス」のCMでもおなじみ、女優の上戸彩さんが「ハグミュージアム(hu+g MUSEUM)」の開館1...

○○インタビュー2026.02.03

愛がテーマの歌・お芝居「三山ひろし特別公演」

○○インタビュー2024.06.11

大阪・関西万博に行ってきました!! * 大阪ヘルスケアパビリオン②

エンタメ&カルチャー2025.05.12

マイボトル持参で〝夏の万博〟を乗り切れ!人気です!会場内の冷えた水の給水スポット

くらしネタ2025.05.15

こころ晴ればれ「岡山」 有森裕子さん

○○インタビュー2024.03.06

ニオイ悩みを軽減!花王「消臭ストロング」シリーズ

くらしネタ2022.05.18

海洋冒険家・ヨットマン 堀江謙一さん

○○インタビュー2023.02.01

夏のおでかけスポット ✽ 神戸須磨シーワールド(神戸市)

エンタメ&カルチャー2025.06.19

あなたの家計簿を診断!家計簿投稿大募集!採用謝礼3000円!!+今だけ図書カード500円分

くらしネタ2025.10.02

デビュー3周年〝なにわ(大阪)〟から世界へ

○○インタビュー2024.10.06

俳優の大谷亮平さんとラグビー元日本代表広瀬俊朗さん

アシックスウォーキング新店舗「三宮中央通り」店がオープン!最新鋭の足型測定体験も

くらしネタ2024.12.12

コンラッド大阪のスイーツブッフェ

【大阪・中之島】本日、5月29日からスタート! 大阪にいながら世界旅行気分が味わえる コンラッド大阪「ワー...

グルメ2026.05.29

「連載30周年記念 名探偵コナン展」

エンタメ&カルチャー2024.12.20

人気です!「枚方モール」の話題のお店をピックアップ

エンタメ&カルチャー2024.09.10

約50種・約300本の桜と、デジタルアートの夜桜で幻想的な空間に NAKED meets 二条城 2025...

エンタメ&カルチャー2025.04.04

〝大阪産〟の海ぶどうが今年初収穫!「月イチ海ぶどう販売会」が大起水産「街のみなと まぐろパーク堺本店」で...

エンタメ&カルチャー2025.04.03

【三たびやります!】X(エックス)のよみふぁみアカウントをフォロー&リポストすると抽選で5名様に「オリジナ...

エンタメ&カルチャー2025.07.04

「ヘルドッグス」:この映画、最後まで目が離せません 俳優 岡田准一さん&俳優 坂口健太郎さん

○○インタビュー2022.09.13

77歳!? アニバーサリーライブ開催

○○インタビュー2024.02.06

【またまたやります!】Instagram(インスタグラム)のよみふぁみアカウントをフォロー&いいね!♡する...

エンタメ&カルチャー2025.06.02

「吉例88 第四十三回 桂文珍独演会」桂文珍さんの爆笑会見です

○○インタビュー2025.05.22

むっちゃかわいい~!ハローキティファン必見!! あべのキューズモール15周年×いちご新聞51周年

エンタメ&カルチャー2026.02.05

「美陵鰻(みささぎうなぎ)」って知ってる!?

グルメ2024.07.06

現役世代&シニアの相談窓口「読売みらいサポート」がスタート! 開設記念セミナーに参加してみた

エンタメ&カルチャー2025.11.04

3日間限定!ホテルオークラ神戸「茨城県産メロンスイーツブッフェ」6月16日から開催!

グルメ2025.06.12

ハッピーオーラ全開のステージへ

○○インタビュー2024.06.11

和歌山マリーナシティ イルミネーションイベント「フェスタ・ルーチェ」開催中

エンタメ&カルチャー2024.12.02