伝えたい “食の知識” Vol.1（摂南大学 安藤真美教授）
年末年始はクリスマスに忘年会、お節料理に新年会など、いつもと違う食生活になりがちな季節です。心身ともに健康に過ごすためにとても重要な「食の知識」について、摂南大学農学部食品栄養学科の教授、安藤真美さんに教えていただきます。
「食生活を整え、充実させるために大切なことを3つお伝えします」と安藤さん。
１． 基礎的な知識をもつ
「～は＊＊に効く」「これ1つで栄養バランスがとれる」などの情報が氾濫していますが、自分の食事に自分で責任を持つためにも、情報を正しく取捨選択できる能力を身につけましょう。
２．食事は自分の五感（視覚、嗅覚、聴覚、味覚、触覚）を使って
自分の五感をしっかり使って食べることにより、食べ物のおいしさを感じやすくなります。”おいしい“という感情は精神的な充実にもつながります。「ながら食べ」をやめ、日々の食事を丁寧に。
３．日々の食事を楽しむ
食事は毎日の繰り返し。理論に縛られすぎることなく楽しみましょう。
以上のような視点から、次回以降、食生活についての疑問にお答えしていきます。ダイエットの落とし穴や、体調不良などのお悩み別レシピなど、順次公開します。お楽しみに。
おすすめ記事
-
-
伝えたい “食の知識” Vol.5「食べる順番を変えるだけで痩せる？」（摂南大学 安藤真美教授に教えて...
伝えたい食知識2025.05.23
-
-
茨城県産メロン「イバラキング」とこだますいかが食べ放題！ホテルグランヴィア京都で「メロン＆こだますいか ス...
グルメ2025.06.12
-
-
あふれる愛を自然体で 映画「花まんま」主演 ✽ 俳優・鈴木亮平さん
○○インタビュー2025.04.15
-
-
和歌山マリーナシティ イルミネーションイベント「フェスタ・ルーチェ」開催中
エンタメ＆カルチャー2024.12.02
-
-
大阪・関西万博「未来につなぐ、能楽の世界」を見てきました！ ＊ 総合演出を務める野村萬斎さんも登場
エンタメ＆カルチャー2025.07.24
-
-
「資生堂 ′25年 トレンド発表会」に行ってきた
くらしネタ2025.04.01
-
-
再訪 西国三十三所 第三番札所「風猛山 粉河寺」
再訪 西国三十三所2025.05.20
-
-
「進化する伝統 暮らしを彩る匠の技」阪急うめだ本店
エンタメ＆カルチャー2024.07.17
-
-
俳優・坂口健太郎さん
○○インタビュー2023.06.27
-
-
水森かおりさん＆市川由紀乃さん
○○インタビュー2023.05.09
-
-
「さすガッス」のCMでもおなじみ、女優の上戸彩さんが「ハグミュージアム（hu+g MUSEUM）」の開館1...
○○インタビュー2026.02.03
-
-
占いの館 起流期（おるご）先生 誕生月による運勢＊2026年の運勢
占い2026.01.06
-
-
大阪・関西万博 次世代の“きこえ”を体験するイベント＊最新式の補聴器「リサウンド・ビビア」を試してみた！
エンタメ＆カルチャー2025.09.05
-
-
BENIOの楽しい囲碁Vol.6 碁石を置けないところ
BENIOの楽しい囲碁2025.03.07
-
-
ネコ坊主の「ネコさんから人間さんへ今日の一言」Vol.1
ネコ坊主のねこさんから人間さんへ今日の一言2025.03.04
-
-
何度も行きたい!「歌川国芳展」（大阪中之島美術館、読売新聞社主催）
エンタメ＆カルチャー2024.12.27
-
-
大阪・関西万博 「GUNDAM NEXT FUTURE PAVILION」（ガンダム ネクスト フューチャ...
エンタメ＆カルチャー2025.04.22
-
-
国内外の万博訪問客をおもてなし 関西国際空港
エンタメ＆カルチャー2025.03.07
-
-
4月号特集「もっと観光列車で行こう」✽ もっともっとJR四国「伊予灘ものがたり」のと鉄道「震災語り部観光...
エンタメ＆カルチャー2025.03.06
-
-
高岡食品 タカオカチョコレートの工場直売に行ってきました！！
グルメ2025.01.29
-
-
ネプチューン紫 星占いによる運勢（2025年11/26～12/2）
占い2025.11.25
-
-
制限時間は5分。「花いけバトル」に青春をかける 広島工業大学高校 日本文化部
エンタメ＆カルチャー2024.03.06
-
-
世界の船会社が大集合するクルーズの祭典を大阪・梅田で開催！！「クルーズフェスティバル大阪2026」＊入場無...
エンタメ＆カルチャー2026.02.09
-
-
気軽に楽しくSDGs「ytvサステナBloom（ブルーム）」
エンタメ＆カルチャー2026.02.10
-
-
【読売ファミリー限定宿泊プラン】ホテル志摩スペイン村に泊まって、パルケエスパーニャを2日間満喫!!
エンタメ＆カルチャー2025.07.29
-
-
ネプチューン紫 星占いによる運勢 （2025年7/9～7/15）
占い2025.07.08
-
-
ヒルトン大阪「スイーツビュッフェ ～ムーミン谷のティーパーティー～」に行ってきました！＊キャラクターをモチ...
グルメ2025.08.13
