井上かなえ×なんでもごたれ 簡単アレンジレシピ チャレンジ エントリー①【甘辛つくね】
井上かなえさん(かな姐)がトキワ【ごたれ】を使ってみました!!
「なんでもごたれ 1 本でおいしく、かんたん!時短献立」
エントリー①
甘辛つくね
お子さまにも人気の定番おかずのつくねですが、「なんでもごたれ」で簡単に作れます。タマネギのシャキシャキした食感も楽しく、ご飯の進む甘辛味のつくね。材料にマヨネーズを入れることでつくねがふんわりとした食感になり、甘辛いたれの中で隠し味にもなってくせになる味わいになります。冷めてもおいしいので、お弁当にも向きますよ。
材料(2人分)
- 鶏モモひき肉…………250g
- タマネギ………………1/2個
- こめ油…………………少々
【 A 】
- 塩………………………ひとつまみ
- コショウ………………少々
- ショウガ………………1かけ(すりおろす)
- マヨネーズ……………大さじ1強
- 片栗粉…………………大さじ1
【 B 】
- なんでもごたれ………大さじ3
作り方
- タマネギはみじん切りにして鶏モモひき肉と一緒にボウルに入れ、【 A 】を加えて粘りが出るまでこねて混ぜ、6等分の小判型に丸める。
- フライパンに油をひいて中火で温める。 1 の肉だねを並べ、こんがりと焼き色が付くまで2分焼く。裏返して蓋をし、火を弱めて肉に火が通るまで4分ほど焼く。
- 蓋を取り、余分な脂をキッチンペーパーで拭き、【 B 】を加えて煮絡め、火を止める。

粘りが出るまでしっかりこねる

焼き色が付いたら裏返して蓋をし、肉に火を通す

余分な脂を拭きっとってから、たれを加える