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井上かなえ×なんでもごたれ 簡単アレンジレシピ チャレンジ エントリー①【甘辛つくね】

井上かなえさん(かな姐)トキワ【ごたれ】を使ってみました!!
「なんでもごたれ 1 本でおいしく、かんたん!時短献立」

エントリー
甘辛つくね

お子さまにも人気の定番おかずのつくねですが、「なんでもごたれ」で簡単に作れます。タマネギのシャキシャキした食感も楽しく、ご飯の進む甘辛味のつくね。材料にマヨネーズを入れることでつくねがふんわりとした食感になり、甘辛いたれの中で隠し味にもなってくせになる味わいになります。冷めてもおいしいので、お弁当にも向きますよ。

材料(2人分)

  • 鶏モモひき肉…………250g
  • タマネギ………………1/2個
  • こめ油…………………少々

【 A 】

  • 塩………………………ひとつまみ
  • コショウ………………少々
  • ショウガ………………1かけ(すりおろす)
  • マヨネーズ……………大さじ1強
  • 片栗粉…………………大さじ1

【 B 】

  • なんでもごたれ………大さじ3

作り方

  1. タマネギはみじん切りにして鶏モモひき肉と一緒にボウルに入れ、【 A 】を加えて粘りが出るまでこねて混ぜ、6等分の小判型に丸める。
  2. フライパンに油をひいて中火で温める。 1 の肉だねを並べ、こんがりと焼き色が付くまで2分焼く。裏返して蓋をし、火を弱めて肉に火が通るまで4分ほど焼く。
  3. 蓋を取り、余分な脂をキッチンペーパーで拭き、【 B 】を加えて煮絡め、火を止める。

粘りが出るまでしっかりこねる

焼き色が付いたら裏返して蓋をし、肉に火を通す

余分な脂を拭きっとってから、たれを加える