山本ゆりさんのレシピ「ほうれん草と豚バラのマカロニグラタン」トロトロでめっちゃおいしい！
今月のテーマは…
簡単
ボリューム満点レシピ
トロトロでめっちゃおいしい
ほうれん草と豚バラの
マカロニグラタン
レシピ
材料 （2 人分）
豚バラ薄切り肉…100g
ホウレンソウ…1/2束（100g）
玉ネギ…1/4個
バターまたはマーガリン…10g
チューブのニンニク…2㎝
マカロニ…50g
小麦粉…大さじ3
牛乳、水…各300㎖（早ゆでマカロニの場合は各250㎖）
顆粒（かりゅう）コンソメ…小さじ2
塩、コショウ、ピザ用チーズ…各適量
❶ホウレンソウはざく切りにする。玉ネギは薄切りに、豚肉は食べやすい長さに切る。フライパンに湯をわかしてホウレンソウを1分ほどゆでてザルにあけ、水にさらして水気を絞る。
❷フライパンをふいて中火にかけ、バターを溶かし、豚肉、玉ネギ、ニンニクをいため、色が変わったらマカロニを硬いまま加え、小麦粉をふりいれて絡める。
❸❷を軽く炒め、牛乳、水を少しずつ注いでその都度よくまぜる。コンソメを加え、弱～中火で時々まぜながらマカロニが軟らかくなるまで煮る（ 途中煮詰まってこげつきそうなら水か牛乳を足す） 。
❹ホウレンソウを加えて塩、コショウで味を調え、グラタン皿に移してチーズをかけ、トースターで焦げ目がつくまで5～10分焼く。
マカロニの別ゆでなし！
硬いままフライパンに加え、煮こみながら火を通していきます。炒めた具材に粉を絡ませることでダマ知らず。
めっちゃおいしいので好みの具材でぜひ試してみてください。豚肉を鶏モモに、玉ネギを長ネギにしてもおいしいです。
お店のようにトロトロのグラタンを作るコツは、マカロニを欲張らないことです（入れたくなるけど！）。
少ないぐらいの方が、ホワイトソースの部分が多くなってトロトロ感を味わえます。
おすすめ記事
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「グリルアスパラのシーザーサラダ風」
奥田和美さん2022.06.22
-
-
奥田和美さんのレシピ「切り干し大根とにんじんのツナサラダ」
奥田和美さん2025.09.03
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「青ジソ和風ジェノベーゼ素麺」
奥田和美さん2022.07.12
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-6 里芋サラダ
山本ゆりさん2024.11.12
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-10 カボチャのパウンドケーキ
山本ゆりさん2024.12.17
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「母の日の思い出」
奥田和美さん2022.05.10
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-18 とろとろネギベーコン卵グラタン
山本ゆりさん2025.03.11
-
-
奥田和美さんのレシピ「色々のせてワクワク楽しい！クロスティーニ・アラカルト」
奥田和美さん2026.02.11
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「逃げるは恥だが役に立つ」
奥田和美さん2022.07.12
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-14 お好みオムライス
山本ゆりさん2025.02.04
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」2 レシピ-舞茸香る◎胸肉のふんわり中華風から揚げ
井上かなえさん2024.10.22
-
-
開店！うさまる食堂 ＊ 秋を先取り！簡単、鮭じゃが！
今日のレシピ2025.09.01
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラムpart３
井上かなえさん2020.04.29
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第１回目「ソウルフード」その１
奥田和美さん2020.08.26
-
-
山本ゆりさん連載コラム 物が捨てられない話１「いつか使うかもしれない編」
山本ゆりさん2021.12.10
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第３回目「ソウルフード」その３
奥田和美さん2020.10.26
-
-
奥田和美さんのレシピ「塩天津とうふ」
奥田和美さん2025.08.13
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-8 鮭（さけ）入り焼きうどん
山本ゆりさん2024.12.03
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラム 旧竹林院(滋賀県.おごと温泉)
井上かなえさん2020.02.14
-
-
奥田和美さんのレシピ「あえるだけ！ヤンニョム長いも」
奥田和美さん2025.07.02
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」3 レシピ-ワインに合う寄せ鍋
井上かなえさん2024.11.26
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-4 焼きサバ混ぜご飯
山本ゆりさん2024.10.15
-
-
山本ゆりさんのレシピ「春キャベツの豚肉巻き」
山本ゆりさん2026.04.15
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「レンジ＆トースターでローストポーク」
山本ゆりさん2022.12.20
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「豚こまとたっぷり長ネギとモヤシのだししょうが炒め」
山本ゆりさん2023.01.11
-
-
山本ゆりさんのレシピ「かぼちゃサラダ」
山本ゆりさん2025.10.01
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「鮭ときのこのオリーブ蒸し」
井上かなえさん2022.09.13
