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Column

料理&コラム

井上かなえ(かな姐)さん「豚バラとキュウリの香味野菜和え」

材料 (2人分) ・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用200g ・キュウリ2本 ・ミョウガ2本 ・梅干し2個 ・大葉5枚 ・三つ葉2分の1束 ・塩、コショウ各少々 ・だし醤油小さじ2...

奥田和美(たっきーママ)さん「青ジソ和風ジェノベーゼ素麺」

材料 (2人分) ・そうめん150g ・クリームチーズ50g ・大葉(千切り)4枚 ・A(大葉〈ちぎっておく〉20枚、粉チーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ5、麺つゆ〈3...

奥田和美(たっきーママ)さん「大学かぼちゃ」

材料 (2人分) ・カボチャ4分の1個 ・しょうゆ大さじ2分の1 ・黒ゴマ適量 ・A(砂糖大さじ5、水大さじ2) 作り方 ①タネを取ったカボチャをラップで包んでレンジ対応...

奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「逃げるは恥だが役に立つ」

大ヒットドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」 このタイトルの本当の意味をご存じだろうか。 この言葉はハンガリーのことわざで「自分の戦う場所を選べ」という意味だ。 今自分がいる...

奥田和美(たっきーママ)さん「豚肉の梅肉生姜焼き」

材料 (2人分) ・豚薄切り肉300g ・タマネギ(薄切り)2分の1個 ・梅干し2個 ・サラダ油大さじ1 ・A(しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、ショウガ〈チ...

奥田和美(たっきーママ)さん「グリルアスパラのシーザーサラダ風」

材料 (2人分) ・アスパラガス6本 ・温泉卵1個 ・オリーブオイル ・粉チーズ ・粗挽びき黒コショウ各適量 ・A(粉チーズ、牛乳、マヨネーズ各大さじ1と2分の1) 作り...

奥田和美(たっきーママ)さん「甘辛牛ごぼう混ぜご飯」

材料 (4人分) ・牛こま切れ肉200g ・ゴボウ(ささがき)2分の1本 ・酢水 ・小口切りネギ各適量 ・ゴマ油大さじ1 ・塩小さじ4分の1 ・ご飯2合 ・A(砂糖、酒、...

奥田和美(たっきーママ)さん「カツオのたたきのガーリックレモンマリネ」

材料 (2人分) ・カツオのたたき1本 ・新タマネギ4分の1個 ・レモン4分の1個 ・パセリ(みじん切り)適量 ・A(オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ2分の1、塩小...

奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「聞き間違いと思い込み」

先日、撮影の時にライターさんが 「この前、取材に行った先で、『今、ショートケーキ持ってきますからお待ちくださいね』って言われて、『本当ですか!ありがとうございます!』と喜...

奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「母の日の思い出」

よく「女性は記念日を覚えているが、男性は忘れがち」というが、わが家は逆だ。 私は記念日にほとんど興味がなく、夫と何月何日に出会ったか、いつ付き合い始めたか、の記憶が曖昧だ...

山本ゆりさん連載コラム 就職活動の思い出

リクルートスーツの大学生を目にすると思い出す、就職活動。“就活”には独特の雰囲気、世界観があった。将来のことを突然考えさせられ、自分をとことん分析させられる。私はどういう...

山本ゆりさん連載コラム 物が捨てられない話2 捨てられない「本、そして人からもらったもの」編

前回に引き続き、私がなかなか捨てられないもの。それは本だ。 「2年読んでいない本はこの先も読まないから処分せよ」みたいなアドバイスをよく見るが、それでいくと本棚ごと捨てら...

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