山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-12 鶏肉の塩レモンペッパー焼き

料理コラムニストの山本ゆりさんが、簡単で毎日の献立に重宝するレシピを紹介。
おうちの常連メニューになること間違いなし❗️

【材料】2人分
鶏モモ肉…１枚
Ａ〔酒・みりん…各大さじ1、レモン汁・鶏ガラスープのもと…各小さじ2、塩・コショウ・（あれば）粗びき黒コショウ…各少々〕
サラダ油…小さじ1
（あれば）サニーレタス・トマト…各適量

【作り方】
❶ 鶏肉はひと口大に切ってポリ袋に入れる。Ａをもみこんで15分以上置く。
❷ フライパンにサラダ油を熱して①を並べる。こんがりしたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。器に盛り、サニーレタス、トマトを添える。

山本ゆりプロフィル
1986年生まれ、大阪府出身。料理コラムニスト。
レシピ本「syunkonカフェごはん」シリーズ（宝島社）など、書籍総売り上げは累計で800万部を超えるベストセラー。
身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが大人気。

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