山本ゆりさんのレシピ「塩サバのカリカリ焼き」

レシピ
材料 （2人分）

塩サバ…半身2切れ
ナス…1本
大葉（細切り）…2枚分　※お好みで
片栗粉、揚げ油、めんつゆ（ストレート）…各適量

油は最後にふきとって終われるぐらいの量でOK。サバはしっかり水気をとり、油に入れたらこんがりするまで触らないのが、衣がはがれないコツです。

ナスの代わりにシシトウや長イモなど、合わせる野菜はお好みで。

味付けいらず！切って片栗粉をまぶして焼くだけの簡単レシピ。

ナスと大葉を一緒に合わせ、めんつゆに少しつけて食べるとすごくおいしいです。