開店！うさまる食堂 ＊ 秋を先取り！簡単、鮭じゃが！

9月のレシピは……

❶鮭は一口大に切り、じゃがいもと、にんじんは乱切りにする。玉ねぎは1㎝幅のくし切りにする。

❷ボウルにじゃがいもとにんじん、玉ねぎを入れ電子レンジ（600ワット）で5分加熱する。

❸フライパンに鮭を入れ片栗粉をまぶし、サラダ油大さじ1をふりかけて中火で焼く。両面が焼けたら取り出す。

❹フライパンに❷を入れ、サラダ油大さじ1を加えて中火で焼く。

❺野菜に焼き目がついたら、Ⓐを加えて蓋をし、中火で5～7分程度、野菜に竹串が刺さるまで煮込む。

❻❺に❸の鮭とⒷを加え、全体を混ぜたら蓋をする。弱火で汁気がなくなるまで煮込むと完成！

完成✨

ポイント
鮭は無塩のものがおすすめ。有塩の鮭を使用する場合は、醬油を調整してください。
鮭は片栗粉をまぶして焼くと、冷めても柔らかく食べることが出来ますよ。
好みに合わせ、甘めの場合はみりん、塩気が欲しい場合は醤油で調整してください。

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