山本ゆりさんのレシピ「中身はレンジで！簡単春巻き」

レシピ
材料 （10本分。春巻きの皮1袋分）

春雨（ショートタイプまたは丸まっているタイプ）…40g
ニンジン…1/3本（50g）
ニラ…1/4束（25g）
豚ひき肉または合いびき肉…120g
春巻きの皮…10枚
揚げ油…適量

Ⓐ顆粒かりゅう鶏ガラスープのもと…大さじ1/2
Ⓐ砂糖、しょうゆ…各大さじ1
Ⓐ片栗粉…小さじ2
Ⓐ塩、コショウ…各少々
Ⓐゴマ油…小さじ1
Ⓐチューブのおろしニンニク、おろしショウガ…各4㎝
Ⓐ水…200㎖

春雨をゆでて、具材と炒めて…という作業をレンジを使って一発ですませるレシピ。面倒な春巻きが一気に簡単になります。

あんの水分量が少ないレシピなので包みやすく揚げやすい。

中身が冷めないと揚げた時にパンクするので、しっかり冷ましてください。

中身は全体の重さが同じなら、豚バラ肉で作ったり、キャベツや玉ネギを入れたりなんでも変えられます。