山本ゆりさんのレシピ「止まらないツナトマトサラダ」

2026.07.29 ● 山本ゆりさん

今月のテーマは…
夏に食べたい簡単レシピ

汁まで飲み干したくなるおいしさ!
止まらないツナトマトサラダ

レシピ
材料 (2人分)

トマト…大1個
玉ネギ…1/8個
ツナ(オイル漬け)…1缶(70g)
大葉…4枚
Ⓐ砂糖、しょうゆ…各小さじ1
Ⓐ塩…ひとつまみ
Ⓐ好みでチューブのニンニク…1cm

 

❶玉ネギはみじん切りにして水に5分さらす。大葉は細切りに、トマトは3㎝角に切る。

❷ボウルに水気を取った玉ネギ、ツナ(油ごとでOK)、Ⓐを合わせ、大葉、トマトをいれてざっくり和える。

完成❗

ちょっと甘辛いツナ、玉ネギの香りと食感、大葉の風味がおいしいさっぱりしたトマトサラダ。作り置きもOK。

ツナがノンオイルの場合はオリーブ油やゴマ油を少し足すとおいしくなります。

ミニトマトやキュウリ、アボカドで作るのもおいしい。そのままそうめんにのせ、めんつゆで和えて食べるのもオススメです。

 
プロフィール

山本ゆり

料理コラムニスト。
レシピ本「syunkonカフェごはん」シリーズ(宝島社)など、書籍総売り上げは累計で800万部を超える。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常をつづったブログが大人気。
新刊「ひたひたまで注いでコトコト煮詰めた話」(扶桑社)ほかエッセイも人気。

 

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