よみふぁみは、お得情報満載!の生活情報サイトです

  • x
  • Instagram
  • YouTube
  • TikTok

いくつになってもしっかりとりたいタンパク質

2024.12.06 グルメ 記者ネタ

読売ライフの平林です。
先日の新聞で、2050年までに65歳以上の高齢者の単身世帯が32道府県で2割を上回る見通しという記事を目にしました。
これからますます、高齢者の「ご飯問題」は深刻になっていきそうです。

そこで、いくつになってもしっかりとりたいのがタンパク質。
紙面にもご登場いただいた管理栄養士の徳田泰子さんに、手軽にタンパク質がとれる、豆腐もち入りのぜんざいレシピを教えていただきました 😊

● 豆腐もち入りぜんざい ●

 

豆腐餅入りぜんざい

【 材料 】1人分
粒あん…50g
水…150mℓ
砂糖…お好みで
塩…少々

 

豆腐餅
白玉粉…10g
※豆腐の水分により白玉粉の必要量が前後する場合あり
絹ごし豆腐…約20g
※木綿豆腐の場合は、水切りをせず水分を少量加えてやわらかさを調整
上新粉…2g

 

【 作り方 】
❶ ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐、上新粉を入れてよく混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさにする。
❷ 1個あたり15~17gに丸めて熱湯に入れてゆでる。
・  浮き上がってきたら引き上げていったん水にくぐらせ、ザルに上げる。
❸ 鍋にお湯を沸かして、粒あんを加え、砂糖と塩で味を調整する。
❹ お椀に豆腐もちを入れ、③を注ぎ入れる。

ぜひ、作ってみてください❗️

一覧へ戻る

おすすめ記事

伝えたい “食の知識” Vol.7「寒い季節に備える! 冬前に必要な栄養素とその効率的な取り方」(摂南...

伝えたい食知識2025.11.17

かな姐 井上かなえ よみレシピ ゴーヤとジャガイモと牛肉のスパイシー炒め

井上かなえさんの「レシピ」を家にあるもので作ってみた!「ゴーヤとジャガイモと牛肉のスパイシー炒め」

グルメ2025.07.11

大阪コリアタウン

グルメ2024.08.06

4月号特集「もっと観光列車で行こう」✽ もっともっとJR四国「伊予灘ものがたり」のと鉄道「震災語り部観光...

エンタメ&カルチャー2025.03.06

坂本冬美

坂本冬美さん 華やかで艶やかな歌の世界を届けたい

○○インタビュー2024.11.26

茨城県産メロン「イバラキング」とこだますいかが食べ放題!ホテルグランヴィア京都で「メロン&こだますいか ス...

グルメ2025.06.12

「晴れの国おかやま観光プレゼンテーション2026(大阪)」に行ってきました!

グルメ2026.02.19

より快適に世界遺産、霊峰・高野山へ 4月24日(金)デビュー  南海の新観光列車「GRAN天空」が初公開 ...

エンタメ&カルチャー2026.02.27

目指せ!日本一連覇

エンタメ&カルチャー2023.06.27

「アクエリオン」シリーズ、「マクロス」シリーズなど * 多数の作品を手掛けるビジョンクリエイター 河森正治...

エンタメ&カルチャー2025.08.07

舞台「華岡青洲の妻」主演・大竹しのぶさん

○○インタビュー2025.05.13

商船三井さんふらわあで行く!ゆったり車旅コースをリポートします*アクティブシニアにおすすめ

エンタメ&カルチャー2025.11.26

【エンディングノート】【終活】【確定申告】以前から気になっていたこと 無料セミナーで学んですっきり!! 主...

くらしネタ2025.12.22

77歳!? アニバーサリーライブ開催

○○インタビュー2024.02.06

これ1本でお酢料理が簡単に!

グルメ2024.07.06

人気です!「枚方モール」の話題のお店をピックアップ

エンタメ&カルチャー2024.09.10

伝えたい “食の知識” Vol.3「スイーツを食べるタイミング」(摂南大学 安藤真美教授に教えていただ...

伝えたい食知識2025.02.25

バレーボール高橋藍選手の記者会見に行ってきました! 🏐 PART 2

○○インタビュー2025.01.26

女優・風吹ジュンさん

○○インタビュー2023.05.30

歌手・島津亜矢さん ✽ 抜群の歌唱力で「歌怪獣」として幅広い世代におなじみ

○○インタビュー2025.03.04

ヒルトン大阪「スイーツビュッフェ ~ムーミン谷のティーパーティー~」に行ってきました!*キャラクターをモチ...

グルメ2025.08.13

【またまたやります!】X(エックス)のよみふぁみアカウントをフォロー&リポストすると抽選で5名様に「オリジ...

エンタメ&カルチャー2025.06.02

ハンデ乗り越え 目指すは「賞金女王」

○○インタビュー2024.02.27

JAタウンオフィシャルサポーター、秋元真夏さん登場! JAわかやま「わかやま、そのまま。」プロジェクト発表...

○○インタビュー2025.04.10

1月10日は「ほしいも」の日

エンタメ&カルチャー2025.01.09

プロバスケットボールリーグ・Bリーグの2025-26シーズンがいよいよ開幕!*新体制となった神戸ストークス...

エンタメ&カルチャー2025.10.03

お得過ぎる!京都の名店「先斗町 ふじ田」監修の「お取り寄せおせち」がほぼ半額の9980円で登場!

グルメ2025.11.11