山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-9 豆腐のお好み焼き風
料理コラムニストの山本ゆりさんが、簡単で毎日の献立に重宝するレシピを紹介。
おうちの常連メニューになること間違いなし❗️
✽ 豆腐のお好み焼き風
【材料】2人分
木綿豆腐…1丁（300g）
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ1
Ａ〔しょうゆ、みりん、水…各 大さじ1と½、砂糖…小さじ2 〕
天かす・マヨネーズ・アオノリ…各 適量
【作り方】
❶ 豆腐は軽く水切りをして1cm幅に切る。ペーパータオルで水気を取って片栗粉をまぶす。
❷ フライパンにサラダ油を熱して①を並べ、カリッと焼けたら裏返す。両面こんがり焼けたらＡを加え、フライパンをゆすって絡める。皿に盛り、天かすを散らしてマヨネーズを細く搾り、アオノリをかける。
（1人分227kcal 塩分1.4g）
● 山本ゆりさんのコメント ●
豆腐を照り焼き＋マヨネーズで。
あっさりした豆腐が甘辛こってりボリュームのあるおかずになります。
天かすを乗せると食感が加わって楽しいですが、刻みのりやかつお節でも美味しい。
豆腐の水分が残ってると焼く時に油が跳ねることがあるんで、心構えだけしといてください。
山本ゆりプロフィル
1986年生まれ、大阪府出身。料理コラムニスト。
レシピ本「syunkonカフェごはん」シリーズ（宝島社）など、書籍総売り上げは累計で800万部を超えるベストセラー。
身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが大人気。
おすすめ記事
-
-
奥田和美さんのレシピ「塩天津とうふ」
人気料理家レシピ2025.08.13
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話 その1
コラム2021.09.08
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-12 鶏肉の塩レモンペッパー焼き
人気料理家レシピ2025.01.14
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】その後の二人編
コラム2022.10.04
-
-
山本ゆりさん連載コラム 就職活動の思い出
コラム2022.02.08
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-17 サワラのチーズ焼き
人気料理家レシピ2025.03.04
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラム 旧竹林院(滋賀県.おごと温泉)
コラム2020.02.14
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び夫婦二人になるときがくる！？】これまで編
コラム2022.08.02
-
-
山本ゆりさんのレシピ「手羽唐とナスのポン酢だれ」
人気料理家レシピ2025.05.14
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム&レシピ３か月連載season2-3
コラム2021.01.26
-
-
奥田和美さんのレシピ「切り干し大根とにんじんのツナサラダ」
人気料理家レシピ2025.09.03
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason2の第三回目『「なんでもいい」からの脱皮』
コラム2021.05.12
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「レンジ＆トースターでローストポーク」
人気料理家レシピ2022.12.20
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「カツオのたたきのガーリックレモンマリネ」
人気料理家レシピ2022.05.10
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-１ たっぷりきのこのせチキン
人気料理家レシピ2024.09.17
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「豚肉の梅肉生姜焼き」
人気料理家レシピ2022.06.22
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「逃げるは恥だが役に立つ」
コラム2022.07.12
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-16 鶏と野菜のカルボソース
人気料理家レシピ2025.02.18
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「大学かぼちゃ」
人気料理家レシピ2022.07.12
-
-
山本ゆりさんのレシピ「ほうれん草と豚バラのマカロニグラタン」トロトロでめっちゃおいしい！
人気料理家レシピ2025.05.21
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」7 レシピ-たっぷり春野菜とエビ入りのぷりぷり餃子
コラム2025.03.25
-
-
【PR】子どもの興味の幅がグーンと広がる！読売KODOMO新聞
人気料理家レシピ2025.09.25
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-15 蒸し玉ねぎと豚肉のポン酢だれ
人気料理家レシピ2025.02.11
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第１回目「ソウルフード」その１
コラム2020.08.26
-
-
山本ゆりさんのレシピ「舞茸（マイタケ）とサバ缶の炊き込みご飯」
人気料理家レシピ2025.09.17
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】現在編
コラム2022.09.13
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「母の日の思い出」
コラム2022.05.10
ホーム