山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-14 お好みオムライス
料理コラムニストの山本ゆりさんが、簡単で毎日の献立に重宝するレシピを紹介。
おうちの常連メニューになること間違いなし❗️
✽ お好みオムライス
【材料】2人分
豚バラ薄切り肉…100g
サラダ油…小さじ5
長ネギ…½本
塩…ひとつまみ
温かいご飯…丼に軽く2杯分
しょうゆ…大さじ1
コショウ…少々
卵…3個
Ａ〔牛乳…大さじ1、塩…少々〕
お好み焼き用ソース・マヨネーズ・青ノリ・カツオ節…各適量
【作り方】
❶ 豚肉は細切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を熱していためる。色が変わったらみじん切りにした長ネギを加える。塩をふり、しんなりするまでいためる。ご飯を加えてほぐし、しょうゆ、コショウで味を調えて取り出す。
❷ ボウルに卵を割り、Ａを加える。フライパンを洗ってサラダ油小さじ2を入れ、卵液の半量を流し、大きくまぜて半熟状になったら火を止める。❶の半量を包んで皿に盛り、ソース、マヨネーズ、青ノリ、カツオ節をかける。同様にもう一つ作る。
（1人分832kcal 塩分2.4g）
● 山本ゆりさんのコメント ●
豚バラとネギが入ったしょうゆベースの和風の焼き飯を卵で包み、お好みソースとマヨネーズをかけました。
ちょっとそばめしのような感じもあり、目先が変わって子どもにも喜ばれます!
卵を包む際はご飯を縦長に乗せ、フライパンのフチを利用して包むとキレイにできます。
山本ゆりプロフィル
1986年生まれ、大阪府出身。料理コラムニスト。
レシピ本「syunkonカフェごはん」シリーズ（宝島社）など、書籍総売り上げは累計で800万部を超えるベストセラー。
身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが大人気。
おすすめ記事
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-13 ネギ塩だれつくね
今日のレシピ2025.01.21
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
今日のレシピ2021.07.06
-
-
奥田和美さんのレシピ「あえるだけ！ヤンニョム長いも」
今日のレシピ2025.07.02
-
-
奥田和美さんのレシピ「ショートパスタ入りのミネストローネ」
今日のレシピ2025.11.05
-
-
井上かなえさんのレシピ「高野豆腐の蒲焼き」
今日のレシピ2025.04.23
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「グリルアスパラのシーザーサラダ風」
今日のレシピ2022.06.22
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason1の第二回目『近所の個人スーパー』
今日のレシピ2020.06.24
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「豚こまとたっぷり長ネギとモヤシのだししょうが炒め」
今日のレシピ2023.01.11
-
-
山本ゆりさんのレシピ「鶏胸肉ともやしの中華風サラダ」
今日のレシピ2025.05.28
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-2 にんじんサラダ
今日のレシピ2024.10.01
-
-
奥田和美さんのレシピ「切り干し大根とにんじんのツナサラダ」
今日のレシピ2025.09.03
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「カツオのたたきのガーリックレモンマリネ」
今日のレシピ2022.05.10
-
-
山本ゆりさんのレシピ「ほうれん草と豚バラのマカロニグラタン」トロトロでめっちゃおいしい！
今日のレシピ2025.05.21
-
-
山本ゆりさん×イワキ コラボのレシピ本を使ってみた！！
今日のレシピ2025.12.25
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】現在編
今日のレシピ2022.09.13
-
-
奥田和美さんのレシピ「和風でほっこりグリーンスープ」
今日のレシピ2025.11.26
-
-
井上かなえさんのレシピ「ビーフポテトのガーリック粒マスタード」
今日のレシピ2025.10.15
-
-
井上かなえさんのレシピ「豆腐のもちもち甘辛揚げ」
今日のレシピ2025.10.29
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」2 レシピ-舞茸香る◎胸肉のふんわり中華風から揚げ
今日のレシピ2024.10.22
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「大学かぼちゃ」
今日のレシピ2022.07.12
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」3 レシピ-ワインに合う寄せ鍋
今日のレシピ2024.11.26
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラムpart2
今日のレシピ2020.03.23
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話 その1
今日のレシピ2021.09.08
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラム 旧竹林院(滋賀県.おごと温泉)
今日のレシピ2020.02.14
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム&レシピ３か月連載season2-3
今日のレシピ2021.01.26
-
-
人気料理家 井上かなえさん、山本ゆりさん、奥田和美さんによるレシピ新連載スタート！
エンタメ＆カルチャー2025.04.07
-
-
奥田和美さんのレシピ「トマトソースでじゃがいもと鶏チャーシュー」
今日のレシピ2025.06.12
ホーム