山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-15 蒸し玉ねぎと豚肉のポン酢だれ

料理コラムニストの山本ゆりさんが、簡単で毎日の献立に重宝するレシピを紹介。
おうちの常連メニューになること間違いなし❗️

【材料】2人分
豚こま切れ肉…200g
塩・コショウ…少々
片栗粉…小さじ1
ニンニク…1片
タマネギ…2分の1個
サラダ油…小さじ2
Ａ〔ポン酢…大さじ1と½、砂糖・ゴマ油…各小さじ½〕
万能ネギ…適量

【作り方】
❶ 豚肉は塩・コショウをふって片栗粉をまぶす。ニンニク、タマネギは薄切りにする。タマネギは耐熱容器に入れ、水少々（分量外）をふりかけてラップし、電子レンジ（600W）で約1分加熱する。
❷ フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、こんがりしたら取り出す。豚肉を入れ、両面焼いたら取り出して皿に盛る。
❸ ❷にタマネギをのせ、まぜ合わせたＡをかける。ニンニク、万能ネギの小口切りを散らす。
（1人分269kcal 塩分1.1g）

山本ゆりプロフィル
1986年生まれ、大阪府出身。料理コラムニスト。
レシピ本「syunkonカフェごはん」シリーズ（宝島社）など、書籍総売り上げは累計で800万部を超えるベストセラー。
身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが大人気。

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