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「炊飯器」でも鶏肉に焦げ目がついて最高！

奥田和美さんが紹介していた「炊飯器に入れるだけ」レシピ。

ほったらかしレシピじゃないか！　これは簡単に晩御飯が用意できるぞ！と思い早速作ってみました！

材料は、鶏モモ肉、ジャガイモ、水菜。

水菜はないけど、小松菜があったので、小松菜と家のプランターで出来たアスパラを少し使ってみることに。

あとは、カットトマト缶、顆粒コンソメ、しょうゆ、オリーブオイル、チューブのニンニク。

材料だけでも手軽さがうかがえます。

ジャガイモは皮ごと洗って4等分に切る。鶏肉には塩、コショウを振る。

小松菜、アスパラも適当サイズにカットしました。

そして、ここから炊飯器の登場！

鶏モモ肉を皮目を下に入れる。炊飯器パツパツに押しこんだ。

その上に野菜を入れる。我が家は子どもが皮つきジャガイモを嫌がるので、一部のジャガイモは皮を剝いています。

この上からトマト缶などの調味料を全部投入！

これで、普通の炊飯モードでスイッチＯＮ！

鶏肉は皮目を下にすると焼き目ができるみたいだけど、ほんとにできるのかな。焼き目ができても、鶏肉パサパサにならないのかな？とドキドキ。気になるけど、途中で炊飯器を開けるわけにはいかない。

ここは炊き上がるまでジッとガマン。

そして、炊き上がり！　急いで蓋を開けてみる！

あっ！　しまった！

一番最後に入れたニンニクチューブが堂々と真ん中にそのままの形で残っている！

はぁ、どうしよう。。。とりあえず今のは見なかったことにして、上の方をかき混ぜて、しばらく保温。

気持ちを切り替えて、再度炊飯器をオープン！

奥田和美さんのレシピでは、「鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る」とある。

一番下にある鶏肉を触った瞬間、トロトロで柔らかく、鶏肉がつかめない！

こんなにやわらかくジューシーな感触になるの！　すごい！　と思いながら、しっかりつかむことを意識して、トロトロ鶏肉を取り出してみる！

ここまでやわらかいのに「焼き目」はついているのか。

写真ではわかりにくいけど、鶏の皮目に焼き色がしっかり入っている！カットはいらないぐらい身がほぐれました！

炊飯器に残ったジャガイモも柔らかい！

皮つきと皮なしジャガイモにしたけど、すべてトロトロで区別がつきません。

鶏肉の上にこのソースをそのままかけて、粉チーズを振りかけて食べてみました！

お箸で食べられる鶏チャーシュー。いや、スプーンで食べた方がいいかもしれない鶏チャ－シュー！

今晩のおかず完成！と思ったら、ご飯が炊けていなかった。

我が家は炊飯器は1台だけ。

このおかずなら、パンでもピッタリだけど、急いで炊飯器を洗ってご飯を炊きました！

材料を用意したら、スイッチ押すだけの簡単レシピ。

レシピの詳細は奥田和美さんのよみレシピを見てね！

よみふぁみスタッフ　森奈津子

奥田和美さんのよみレシピ
「トマトソースでじゃがいもと鶏チャーシュー」レシピはこちら