井上かなえさんのレシピ「バナナのキャラメリゼ」
今月のテーマは…
夏バテ撃退レシピ
おうちでカフェ気分！
夏に不足しがちな栄養素が豊富！
バナナのキャラメリゼ
レシピ
材料 （2人分）
バナナ…1本
スライスアーモンド…20g
グラニュー糖…30g
水…大さじ2
バター…10g
バニラアイスまたはマスカルポーネチーズ…お好みの量
❶ バナナは皮をむいて縦に半分に切る。スライスアーモンドはアルミホイルに広げてトースターで軽くローストしておく（焦げやすいので目を離さずに）。
❷小さめのフライパンにグラニュー糖と水を入れ、フライパンを回して全体をなじませるようにして（かき混ぜないで）、強火にかける。
❸砂糖がとけ、徐々に煮詰まって、続いて焦げ色がついてくるのを待ち、しょう油くらいの濃い色になったらバターを入れて火を止める。バターが溶けたらここにバナナを入れて熱いまま両面に絡め、残ったキャラメルにスライスアーモンドを絡める。
❹お皿に盛り、バニラアイスかマスカルポーネチーズを添える。
完成❗
砂糖を焦がして作るほろ苦いキャラメルにバナナとスライスアーモンドを絡めてちょっとおしゃれでテンションの上がるスイーツを作りました。
それだけで食べてもおいしいですが、バニラアイスやマスカルポーネチーズを添えると、ちょっと豪華でおうちでカフェ気分を味わえます。
スライスアーモンドはあらかじめトースターで軽く焼きますが、とても焦げやすいので決して目を離さず、うっすら色づいてきたらすぐに取り出します。
おすすめ記事
-
-
奥田和美さんのレシピ「茄子（なす）とトマトの南蛮漬け」
今日のレシピ2025.08.20
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「カボチャと牛肉のスパイス炒め」
今日のレシピ2022.10.04
-
-
山本ゆりさんのレシピ「蒸し鶏のネギ塩あえ」
今日のレシピ2026.02.04
-
-
山本ゆりさんのレシピ「かぼちゃサラダ」
今日のレシピ2025.10.01
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-17 サワラのチーズ焼き
今日のレシピ2025.03.04
-
-
山本ゆりさんのレシピ「手羽唐とナスのポン酢だれ」
今日のレシピ2025.05.14
-
-
子どもの興味の幅がグーンと広がる！読売KODOMO新聞
今日のレシピ2026.02.13
-
-
井上かなえさんのレシピ「里芋と豚肉のマーマレード煮」
今日のレシピ2025.12.24
-
-
井上かなえさんのレシピ「酒粕入り豚汁」
今日のレシピ2025.12.17
-
-
奥田和美さんのレシピ「塩天津とうふ」
今日のレシピ2025.08.13
-
-
トキワの万能調味料「なんでもごたれ」を使った井上かなえさん考案 アレンジレシピ みんなの結果発表
今日のレシピ2025.07.08
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「グリルアスパラのシーザーサラダ風」
今日のレシピ2022.06.22
-
-
井上かなえさんのレシピ「味噌煮込みハンバーグ」
今日のレシピ2025.04.09
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-12 鶏肉の塩レモンペッパー焼き
今日のレシピ2025.01.14
-
-
井上かなえさんのレシピ「卵焼き器で作る キャロットホットケーキ」
今日のレシピ2026.01.07
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「ナスとひき肉の和風キーマカレー」
今日のレシピ2022.08.30
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」1 レシピ-シイタケ入り和風つくね
今日のレシピ2024.09.24
-
-
山本ゆりさんのレシピ「中身はレンジで！簡単春巻き」
今日のレシピ2026.01.14
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「フライパン一つで！牡蠣の豆乳みそチャウダー」
今日のレシピ2023.01.11
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」2 レシピ-舞茸香る◎胸肉のふんわり中華風から揚げ
今日のレシピ2024.10.22
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「豚こまとたっぷり長ネギとモヤシのだししょうが炒め」
今日のレシピ2023.01.11
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-4 焼きサバ混ぜご飯
今日のレシピ2024.10.15
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason2の第一回目『料理の名前についての雑談』
今日のレシピ2021.03.02
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】現在編
今日のレシピ2022.09.13
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-15 蒸し玉ねぎと豚肉のポン酢だれ
今日のレシピ2025.02.11
-
-
奥田和美さんのレシピ「トマトソースでじゃがいもと鶏チャーシュー」
今日のレシピ2025.06.12
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「混ぜるだけ！素朴系カボチャのチーズケーキ」
今日のレシピ2022.10.04
ホーム