山本ゆりさんのレシピ「舞茸（マイタケ）とサバ缶の炊き込みご飯」
今月のテーマは…
秋に食べたい！簡単レシピ
サバのうま味たっぷり ！
舞茸とサバ缶の炊き込みご飯
レシピ
材料 （2合分）
米…2合（300g）
マイタケ…1パック（150g）
サバ缶…1缶（190ｇ）
ニンジン…1/3本（50g）
油揚げ…1/2枚
Ⓐみりん、酒…各大さじ3
Ⓐしょうゆ…大さじ2
Ⓐ粉末和風だしの素…大さじ1/２
Ⓐ塩…ふたつまみ
好みで万能ネギの小口切り…適量
❶マイタケはほぐす。ニンジンは細切りに、油揚げは短冊切りにする。
❷米は洗って30分ほど浸水させ、水気をきって炊飯器に入れる。サバ缶の汁とⒶを入れ、2合の目盛りまで水（分量外）を注いで軽く混ぜる。❶をのせて炊く。
❸❷にサバ缶の身を入れて底からさっくり混ぜる。器に盛り、好みでネギをのせる。
完成❗
マイタケの香りとサバのうま味がぎゅっと詰まった簡単でめっちゃおいしい炊き込みご飯です！
キノコをシメジに替えたり、サバ缶を鶏肉に替えたり、自由にどうぞ。
サバの身も一緒に炊き込んでも、もちろんいいんですが、身をパサつかせたくないので汁のうま味だけ入れて身は後混ぜにしました。
調味料を先に入れてから2合の目盛りまで水を注ぎ、軽く混ぜることと、具材をのせたら混ぜないことさえ守れば失敗なく作れます。調味料をあれこれ使うのが面倒なら、めんつゆ（濃縮3倍）大さじ4のみで作っても◎
おすすめ記事
-
-
山本ゆりさんのレシピ「かぼちゃサラダ」
人気料理家レシピ2025.10.01
-
-
山本ゆりさんのレシピ「鶏と大根の塩だれ煮」
人気料理家レシピ2026.01.21
-
-
奥田和美さんのレシピ「塩天津とうふ」
人気料理家レシピ2025.08.13
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-9 豆腐のお好み焼き風
人気料理家レシピ2024.12.10
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「大学かぼちゃ」
人気料理家レシピ2022.07.12
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-5 ひき肉オムレツのきのこあん
人気料理家レシピ2024.11.05
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第１回目「ソウルフード」その１
コラム2020.08.26
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「聞き間違いと思い込み」
コラム2022.06.01
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-3 鶏と里芋の煮物
人気料理家レシピ2024.10.08
-
-
山本ゆりさん連載コラム 物が捨てられない話１「いつか使うかもしれない編」
コラム2021.12.10
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第３回目「ソウルフード」その３
コラム2020.10.26
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラムpart３
コラム2020.04.29
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「フライパン１つで簡単！サバと長イモの照り焼き」
人気料理家レシピ2022.11.15
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-14 お好みオムライス
人気料理家レシピ2025.02.04
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」3 レシピ-ワインに合う寄せ鍋
コラム2024.11.26
-
-
山本ゆりさんのレシピ「中身はレンジで！簡単春巻き」
人気料理家レシピ2026.01.14
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
コラム2021.07.06
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話（その２）
コラム2021.10.19
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-2 にんじんサラダ
人気料理家レシピ2024.10.01
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」2 レシピ-舞茸香る◎胸肉のふんわり中華風から揚げ
コラム2024.10.22
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」7 レシピ-たっぷり春野菜とエビ入りのぷりぷり餃子
コラム2025.03.25
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-19 ブリの塩ガーリック焼きレモンバター
人気料理家レシピ2025.03.18
-
-
山本ゆりさんのレシピ「ほうれん草と豚バラのマカロニグラタン」トロトロでめっちゃおいしい！
人気料理家レシピ2025.05.21
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-18 とろとろネギベーコン卵グラタン
人気料理家レシピ2025.03.11
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」5 レシピ-海老マヨタルタルのご馳走マカロニサラダ
コラム2025.01.28
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第２回目「ソウルフード」その２
コラム2020.09.25
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-7 きのこのピリ辛かきたまスープ
人気料理家レシピ2024.11.19
ホーム