山本ゆりさんのレシピ「舞茸（マイタケ）とサバ缶の炊き込みご飯」
今月のテーマは…
秋に食べたい！簡単レシピ
サバのうま味たっぷり ！
舞茸とサバ缶の炊き込みご飯
レシピ
材料 （2合分）
米…2合（300g）
マイタケ…1パック（150g）
サバ缶…1缶（190ｇ）
ニンジン…1/3本（50g）
油揚げ…1/2枚
Ⓐみりん、酒…各大さじ3
Ⓐしょうゆ…大さじ2
Ⓐ粉末和風だしの素…大さじ1/２
Ⓐ塩…ふたつまみ
好みで万能ネギの小口切り…適量
❶マイタケはほぐす。ニンジンは細切りに、油揚げは短冊切りにする。
❷米は洗って30分ほど浸水させ、水気をきって炊飯器に入れる。サバ缶の汁とⒶを入れ、2合の目盛りまで水（分量外）を注いで軽く混ぜる。❶をのせて炊く。
❸❷にサバ缶の身を入れて底からさっくり混ぜる。器に盛り、好みでネギをのせる。
完成❗
マイタケの香りとサバのうま味がぎゅっと詰まった簡単でめっちゃおいしい炊き込みご飯です！
キノコをシメジに替えたり、サバ缶を鶏肉に替えたり、自由にどうぞ。
サバの身も一緒に炊き込んでも、もちろんいいんですが、身をパサつかせたくないので汁のうま味だけ入れて身は後混ぜにしました。
調味料を先に入れてから2合の目盛りまで水を注ぎ、軽く混ぜることと、具材をのせたら混ぜないことさえ守れば失敗なく作れます。調味料をあれこれ使うのが面倒なら、めんつゆ（濃縮3倍）大さじ4のみで作っても◎
おすすめ記事
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】現在編
井上かなえさん2022.09.13
-
-
奥田和美さんのレシピ「色々のせてワクワク楽しい！クロスティーニ・アラカルト」
奥田和美さん2026.02.11
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「カボチャと牛肉のスパイス炒め」
井上かなえさん2022.10.04
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「聞き間違いと思い込み」
奥田和美さん2022.06.01
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラムpart３
井上かなえさん2020.04.29
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第２回目「ソウルフード」その２
奥田和美さん2020.09.25
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
奥田和美さん2021.07.06
-
-
山本ゆりさんのレシピ「豚肉とじゃがいものオイスター炒め」
山本ゆりさん2026.01.28
-
-
山本ゆりさん連載コラム 物が捨てられない話１「いつか使うかもしれない編」
山本ゆりさん2021.12.10
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-14 お好みオムライス
山本ゆりさん2025.02.04
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「甘辛牛ごぼう混ぜご飯」
奥田和美さん2022.06.01
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「レンジ＆トースターでローストポーク」
山本ゆりさん2022.12.20
-
-
奥田和美さんのレシピ「あえるだけ！ヤンニョム長いも」
奥田和美さん2025.07.02
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「逃げるは恥だが役に立つ」
奥田和美さん2022.07.12
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-19 ブリの塩ガーリック焼きレモンバター
山本ゆりさん2025.03.18
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason2の第一回目『料理の名前についての雑談』
山本ゆりさん2021.03.02
-
-
奥田和美さんのレシピ「和風でほっこりグリーンスープ」
奥田和美さん2025.11.26
-
-
山本ゆりさんのレシピ「鶏と大根の塩だれ煮」
山本ゆりさん2026.01.21
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「グリルアスパラのシーザーサラダ風」
奥田和美さん2022.06.22
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-20 長芋と豚バラのチヂミ
山本ゆりさん2025.04.01
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-4 焼きサバ混ぜご飯
山本ゆりさん2024.10.15
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話 その1
井上かなえさん2021.09.08
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム３か月連載season2-1
井上かなえさん2020.11.25
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason2の第二回目『鶏肉の思い出』
山本ゆりさん2021.03.18
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-9 豆腐のお好み焼き風
山本ゆりさん2024.12.10
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「カツオのたたきのガーリックレモンマリネ」
奥田和美さん2022.05.10
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「大学かぼちゃ」
奥田和美さん2022.07.12
