奥田和美さんの「レシピ」を家にあるもので作ってみた!「茄子(なす)とトマトの南蛮漬け」
奥田和美さんのレシピ 簡単ですぐできる「茄子(なす)とトマトの南蛮漬け」
奥田和美さんのYomi Recipe。
火を使わずにあっという間にできるレシピです。
夏休みに入り、家のお手伝いをしようと思っている6歳の娘にも手伝ってもらいました。
材料はナスとトマトとネギ。調味料に砂糖、しょうゆ、酢、鶏ガラスープの素、ゴマ油、チューブのおろしにんにく、おろしショウガです。
まずは、ナスを1本ずつラップに包んでレンジでチン!
ちょうどナスがプランター栽培で2本収穫できたので、早速それを使うことに。

チンしたあとは、氷水にいれて冷ましておきます。

この間に調味料を合わせます。
いつものように、洗い物を減らすため、ビニール袋に全ての調味料をいれます。

見た目が悪くてごめんなさい。
トマトも食べやすいサイズにカット。
今回使ったトマトは、ミニトマトより大きいけど、ちょっと小さめのトマト。
子ども包丁を使って、子どもにカットしてもらいます。

トマトの皮がカットしにくいみたいですが、猫の手にして頑張ってカットしてくれました。
次に、冷めたナスを手で裂いていきます。

子どもの手では、皮だけがめくれて、なかなかうまく裂けません。

ナスに悪戦苦闘しながらも、なんとか縦に裂くことに成功!
がんばってくれました。
そして、ナスとトマトを調味料と一緒に合わせます。

ナスとトマトをつぶさないように、袋でモミモミしてもらいます。

最後にお皿に盛り付け、小口切りにしたネギを散らして完成!
むちゃくちゃ簡単やん!
親子クッキングにぴったりやん!
このブログを書くまでに、2回も作りました。ニンニクが効いておいしいです!
この暑い夏には、さっぱり食べられて最高でした!
奥田和美さんのレシピ、「茄子(なす)とトマトの南蛮漬け」のレシピはこちら↓
よみふぁみスタッフ 森奈津子
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