井上かなえさんのレシピ「卵焼き器で作る キャロットホットケーキ」

今月のテーマは…
寒い冬に食べたい
根菜料理

クリームチーズがポイント❗
卵焼き器で作る
キャロットホットケーキ

❶ニンジンは細切り器（千切り器）でおろす（なければおろし器で良い）。ボウルにニンジン、卵、砂糖、ホットケーキミックス、こめ油、シナモンパウダーを入れてフォークでなめらかになるまで混ぜる。

❷卵焼き器を中火にかけてあたため、❶の生地を流し入れる。フォークで生地の表面を平らにしたら蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにする。

❸蓋をとってフライ返しでケーキを裏返し、再び蓋をして弱火のまま5分焼く。火を止め、蓋をしたまま5分ほど蒸らす。

❹その間にⒶを耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で20秒ほど温め、スプーンでよく混ぜてなめらかなクリーム状にする。

❺❸のケーキを皿にのせ、❹のクリームを表面に塗り、食べやすい大きさに切り分ける。あればハーブを飾る。

完成❗

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