山本ゆりさんのレシピ「中身はレンジで！簡単春巻き」
今月のテーマは…
おつまみにもなる冬おかず
みんな大好き❗ビールにも合う❗
中身はレンジで❗簡単春巻き
レシピ
材料 （10本分。春巻きの皮1袋分）
春雨（ショートタイプまたは丸まっているタイプ）…40g
ニンジン…1/3本（50g）
ニラ…1/4束（25g）
豚ひき肉または合いびき肉…120g
春巻きの皮…10枚
揚げ油…適量
Ⓐ顆粒鶏ガラスープのもと…大さじ1/2
Ⓐ砂糖、しょうゆ…各大さじ1
Ⓐ片栗粉…小さじ2
Ⓐ塩、コショウ…各少々
Ⓐゴマ油…小さじ1
Ⓐチューブのおろしニンニク、おろしショウガ…各4㎝
Ⓐ水…200㎖
❶ニンジンは細切りに、ニラは5cmの長さに切る。耐熱ボウルに春雨、ニンジン、ひき肉、ニラの順に入れ、合わせたⒶをかける。
❷ふんわりと両端をあけてラップをかけ、電子レンジ（600W）で10分加熱し、よく混ぜ、しっかり冷ます。
❸春巻きの皮に❷を1/10量ずつのせて包み、巻き終わりを水で留める。フライパンに揚げ油を5mmほど入れて弱～中火で熱し、閉じ目を下にして春巻きを並べる。焼き目がついたら裏返し、両面こんがりしたら側面も立てて焼きつけ、油をしっかり切る。
完成❗
春雨をゆでて、具材と炒めて…という作業をレンジを使って一発ですませるレシピ。面倒な春巻きが一気に簡単になります。
あんの水分量が少ないレシピなので包みやすく揚げやすい。
中身が冷めないと揚げた時にパンクするので、しっかり冷ましてください。
中身は全体の重さが同じなら、豚バラ肉で作ったり、キャベツや玉ネギを入れたりなんでも変えられます。
おすすめ記事
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-１ たっぷりきのこのせチキン
山本ゆりさん2024.09.17
-
-
山本ゆりさんのレシピ「鶏とサツマイモの唐揚げ」
山本ゆりさん2025.09.10
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】その後の二人編
井上かなえさん2022.10.04
-
-
奥田和美さんのレシピ「鯖（さば）と水菜の梅おかかサラダ」
奥田和美さん2025.08.27
-
-
山本ゆりさん×イワキ コラボのレシピ本を使ってみた！！
山本ゆりさん2025.12.25
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「ナスとひき肉の和風キーマカレー」
井上かなえさん2022.08.30
-
-
奥田和美さんのレシピ「鍋ごと食卓で華やか！チキンとジャガイモのトマト煮込み」
奥田和美さん2026.03.04
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「母の日の思い出」
奥田和美さん2022.05.10
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-12 鶏肉の塩レモンペッパー焼き
山本ゆりさん2025.01.14
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第３回目「ソウルフード」その３
奥田和美さん2020.10.26
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「豚バラとキュウリの香味野菜和え」
井上かなえさん2022.08.02
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-20 長芋と豚バラのチヂミ
山本ゆりさん2025.04.01
-
-
開店！うさまる食堂 ＊ 秋を先取り！簡単、鮭じゃが！
今日のレシピ2025.09.01
-
-
開店！うさまる食堂 ＊ 夏休みにピッタリ！親子で一緒に作れる簡単デザート、ヨーグルトチーズケーキ
今日のレシピ2025.08.04
-
-
山本ゆりさんのレシピ「ほうれん草と豚バラのマカロニグラタン」トロトロでめっちゃおいしい！
山本ゆりさん2025.05.21
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話 その1
井上かなえさん2021.09.08
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「フライパン一つで！牡蠣の豆乳みそチャウダー」
山本ゆりさん2023.01.11
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason2の第一回目『料理の名前についての雑談』
山本ゆりさん2021.03.02
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason1の第二回目『近所の個人スーパー』
山本ゆりさん2020.06.24
-
-
奥田和美さんのレシピ「和風でほっこりグリーンスープ」
奥田和美さん2025.11.26
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」2 レシピ-舞茸香る◎胸肉のふんわり中華風から揚げ
井上かなえさん2024.10.22
-
-
奥田和美さんのレシピ「サーモンとホタテのレモンカルパッチョ」
奥田和美さん2026.02.18
-
-
奥田和美さんのレシピ「色々のせてワクワク楽しい！クロスティーニ・アラカルト」
奥田和美さん2026.02.11
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第１回目「ソウルフード」その１
奥田和美さん2020.08.26
-
-
奥田和美さんのレシピ「W（ダブル）チーズのクラムチャウダー」
奥田和美さん2025.11.19
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「鮭ときのこのオリーブ蒸し」
井上かなえさん2022.09.13
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-7 きのこのピリ辛かきたまスープ
山本ゆりさん2024.11.19
