山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-9 豆腐のお好み焼き風
料理コラムニストの山本ゆりさんが、簡単で毎日の献立に重宝するレシピを紹介。
おうちの常連メニューになること間違いなし❗️
✽ 豆腐のお好み焼き風
【材料】2人分
木綿豆腐…1丁（300g）
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ1
Ａ〔しょうゆ、みりん、水…各 大さじ1と½、砂糖…小さじ2 〕
天かす・マヨネーズ・アオノリ…各 適量
【作り方】
❶ 豆腐は軽く水切りをして1cm幅に切る。ペーパータオルで水気を取って片栗粉をまぶす。
❷ フライパンにサラダ油を熱して①を並べ、カリッと焼けたら裏返す。両面こんがり焼けたらＡを加え、フライパンをゆすって絡める。皿に盛り、天かすを散らしてマヨネーズを細く搾り、アオノリをかける。
（1人分227kcal 塩分1.4g）
● 山本ゆりさんのコメント ●
豆腐を照り焼き＋マヨネーズで。
あっさりした豆腐が甘辛こってりボリュームのあるおかずになります。
天かすを乗せると食感が加わって楽しいですが、刻みのりやかつお節でも美味しい。
豆腐の水分が残ってると焼く時に油が跳ねることがあるんで、心構えだけしといてください。
山本ゆりプロフィル
1986年生まれ、大阪府出身。料理コラムニスト。
レシピ本「syunkonカフェごはん」シリーズ（宝島社）など、書籍総売り上げは累計で800万部を超えるベストセラー。
身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが大人気。
おすすめ記事
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「レンジ＆トースターでローストポーク」
山本ゆりさん2022.12.20
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-3 鶏と里芋の煮物
山本ゆりさん2024.10.08
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
奥田和美さん2021.08.03
-
-
山本ゆりさんのレシピ「カツオのたたきと新玉ネギのユッケ丼」
山本ゆりさん2026.04.08
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「フライパン１つで簡単！サバと長イモの照り焼き」
山本ゆりさん2022.11.15
-
-
山本ゆりさんのレシピ「春キャベツの豚肉巻き」
山本ゆりさん2026.04.15
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「青ジソ和風ジェノベーゼ素麺」
奥田和美さん2022.07.12
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」4 レシピ-マグロのつみれ鍋
井上かなえさん2024.12.24
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-11 タラとジャガイモのチリマヨソース
山本ゆりさん2025.01.07
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「グリルアスパラのシーザーサラダ風」
奥田和美さん2022.06.22
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-10 カボチャのパウンドケーキ
山本ゆりさん2024.12.17
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話（その２）
井上かなえさん2021.10.19
-
-
奥田和美さんのレシピ「鍋ごと食卓で華やか！チキンとジャガイモのトマト煮込み」
奥田和美さん2026.03.04
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「カツオのたたきのガーリックレモンマリネ」
奥田和美さん2022.05.10
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason2の第一回目『料理の名前についての雑談』
山本ゆりさん2021.03.02
-
-
奥田和美さんのレシピ「ショートパスタ入りのミネストローネ」
奥田和美さん2025.11.05
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラムpart2
井上かなえさん2020.03.23
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「きのことベーコンのゴルゴンゾーラスパゲティ」
井上かなえさん2022.09.13
-
-
奥田和美さんのレシピ「濃厚きのこのポタージュ」
奥田和美さん2025.11.12
-
-
奥田和美さんのレシピ「茄子（なす）とトマトの南蛮漬け」
奥田和美さん2025.08.20
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム&レシピ３か月連載season2-3
井上かなえさん2021.01.26
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-17 サワラのチーズ焼き
山本ゆりさん2025.03.04
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「豚バラとキュウリの香味野菜和え」
井上かなえさん2022.08.02
-
-
山本ゆりさんのレシピ「蒸し鶏のネギ塩あえ」
山本ゆりさん2026.02.04
-
-
開店！うさまる食堂 ＊ 秋を先取り！簡単、鮭じゃが！
今日のレシピ2025.09.01
-
-
山本ゆりさんのレシピ「鶏胸肉ともやしの中華風サラダ」
山本ゆりさん2025.05.28
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-12 鶏肉の塩レモンペッパー焼き
山本ゆりさん2025.01.14
