まだまだ食べたい！ 簡単 お酢のさっぱりレシピ
2024年 8月号
カラフルなます
彩り鮮やかで箸休めにも
とても簡単なので、「あと一品！」欲しい時のお助けメニューにも。
材料（２人分）
- 鶏ササミ…小1本 ▶耐熱容器に入れて酒小さじ1/2をふり、500Wの電子レンジに約2分かけておく（途中で一度裏返す）
- 大根…30ｇ ▶千切りにしてから塩をまぶし、しばらくおいておく
- キュウリ…20ｇ ▶千切りにしてから塩をまぶし、しばらくおいておく
- パプリカ（赤、黄）…各15ｇ ▶千切りにしてから塩をまぶし、しばらくおいておく
- 塩…適量
- 【A】（あわせておく）
酢…大さじ1
砂糖…小さじ2
だし汁…小さじ1
醤油…小さじ1/4
白すりごま…大さじ1/2
作り方
- レンジにかけたササミを冷まし、細かくさいておく。
- 【A】に 1 、水気をきった大根、キュウリ、パプリカを加えてあえ、器に盛る。
鶏ササミは加熱の途中で一度裏返すことで、ムラなく火が通ります
