井上かなえさんのレシピ「高野豆腐の蒲焼き」

レシピ

材料 （2人分）
高野豆腐…2枚
豚ロース薄切り肉…8枚
焼きのり（全形）…1枚目安
→8枚（味付けのりサイズ）にカットする
塩、コショウ、油…各少々
Ⓐ砂糖…大さじ1/2
Ⓐみりん、しょう油、酒…各大さじ1

娘がまだ3歳の頃から大好きだったお料理です。

高野豆腐は水に浮かべておくだけで2～ 3分で戻り、とっても簡単。

カルシウムもたんぱく質もたっぷりですし、常温でストックしておくこともできるお勧めの食材です。高野豆腐の煮物は苦手な方でも蒲焼きならきっと好きなはず。

ご飯にのせて蒲焼き丼にするのもおいしいです。