井上かなえさんのレシピ「ニラ豚玉あんかけ」
今月のテーマは…
おうちでお手軽中華
ごはん、おかわりっ！
ニラ豚玉あんかけ
レシピ
材料（2人分）
豚モモ薄切り肉…120g
ニラ…1束
卵…2個
マヨネーズ…大さじ1
ゴマ油…大さじ1
塩、コショウ…少々
片栗粉…大さじ1（水大さじ2で溶く）
Ⓐ砂糖…小さじ1
Ⓐオイスターソース、しょうゆ、酒…各小さじ2ずつ
Ⓐ塩…小さじ1/4
Ⓐ水…150㎖
❶ニラは4㎝長さに、豚肉も同じくらいの長さに切る。卵をボウルに割り入れ、マヨネーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。
❷フライパンにゴマ油をひいて中火で熱し、❶の卵液を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟になったら先ほどのボウルに戻しておく。
❸空いたフライパンに豚肉を広げ、色が変わるまでいためたら、塩、コショウを振ってニラを加え、ざっくりと混ぜ、軽く火が通ったら❷の卵を戻して混ぜ、器に盛る。
❹空いたフライパンにⒶを入れて温め、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、❸にかける。
完成❗
定番の組み合わせの中華おかずですが、安価な材料でできて栄養価も高く、ごはんにもとっても合います。
卵はマヨネーズを混ぜることでふんわり仕上がります。
そのままごはんにのせてどんぶり仕立てにしてもおいしいです！
おすすめ記事
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】その後の二人編
井上かなえさん2022.10.04
-
-
井上かなえさんのレシピ「味噌煮込みハンバーグ」
井上かなえさん2025.04.09
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話（その２）
井上かなえさん2021.10.19
-
-
井上かなえさんのレシピ「さつまいもの白和え」
今日のレシピ2026.03.18
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び夫婦二人になるときがくる！？】これまで編
井上かなえさん2022.08.02
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム３か月連載season2-1
井上かなえさん2020.11.25
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「豚バラとキュウリの香味野菜和え」
井上かなえさん2022.08.02
-
-
井上かなえさんのレシピ「明太バターライス」
井上かなえさん2025.07.23
-
-
井上かなえさんのレシピ「ミニトマトの炊き込みご飯」
井上かなえさん2025.04.16
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラム 旧竹林院(滋賀県.おごと温泉)
井上かなえさん2020.02.14
-
-
井上かなえさんのレシピ「薬味梅納豆のっけ冷ややっこ」
井上かなえさん2025.07.16
-
-
井上かなえさんのレシピ「甘辛ひき肉コロッケ」
井上かなえさん2025.12.10
-
-
井上かなえさんのレシピ「バナナのキャラメリゼ」
井上かなえさん2025.07.30
-
-
井上かなえさんのレシピ「酒粕入り豚汁」
井上かなえさん2025.12.17
-
-
井上かなえさんのレシピ「豆腐のもちもち甘辛揚げ」
井上かなえさん2025.10.29
-
-
井上かなえさんのレシピ「卵焼き器で作る キャロットホットケーキ」
井上かなえさん2026.01.07
-
-
〈PR〉料理研究家、野菜ソムリエ・井上かなえさんがトキワの「なんでもごたれ」を使った簡単アレンジレシピにチ...
井上かなえさん2025.06.10
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「鮭ときのこのオリーブ蒸し」
井上かなえさん2022.09.13
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム&レシピ３か月連載season2-3
井上かなえさん2021.01.26
-
-
井上かなえさんのレシピ「お豆腐とバナナのアイスクリーム」
今日のレシピ2026.04.01
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」6 レシピ-牛肉とほうれん草のクリームチーズ和え
井上かなえさん2025.02.25
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「ナスとひき肉の和風キーマカレー」
井上かなえさん2022.08.30
-
-
井上かなえさんのレシピ「シンプル絶品！肉豆腐」
今日のレシピ2026.03.25
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話 その1
井上かなえさん2021.09.08
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」5 レシピ-海老マヨタルタルのご馳走マカロニサラダ
井上かなえさん2025.01.28
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」2 レシピ-舞茸香る◎胸肉のふんわり中華風から揚げ
井上かなえさん2024.10.22
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】現在編
井上かなえさん2022.09.13
