奥田和美さんのレシピ「シンプルベーコンポテトサラダ」
今月のテーマは…
△△があれば、ラクラク！
簡単ごはん
ジャガイモがあれば！
シンプルベーコンポテトサラダ
レシピ
材料 （2人分）
ジャガイモ…3個（正味300g）
ブロックベーコン（拍子切り）…70g
マヨネーズ…大さじ2
粗びき黒コショウ…適量
サラダ油…大さじ1/2
Ⓐツナ缶（オイル漬け）…1缶（70g）
Ⓐ顆粒コンソメ…小さじ1
Ⓐ塩、コショウ…各適量
❶ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱したら、ブロックベーコンを入れて炒め、取り出して冷ましておく。
❷ジャガイモは皮をむいてそれぞれラップに包み、レンジ（600w）で6分30秒加熱する。熱いうちにラップの上から木べらでギュッと押さえつけてつぶす。
❸ ❷のジャガイモをラップから外してボウルに入れ、熱いうちに❶とⒶを加えて混ぜる。マヨネーズを加えてさらに混ぜ、粗びき黒コショウを散らす。
完成❗
面倒な「ゆでる、つぶす」などの作業がない、究極に簡単なポテトサラダ。
ラップに包んでレンジ加熱したら、ラップをしたまま上からグッと押すといい感じにポロポロと崩れます。
味付けもシンプルなので、メイン料理の付け合わせにもおすすめ！
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