奥田和美さんの「レシピ」を家にあるもので作ってみた！「厚揚げチーズの肉巻き照り焼き」

食べ応え抜群！　見た目以上にボリューム満点！

奥田和美さんが紹介していた「火を使わない」レシピ。

豚肉を使った「厚揚げチーズの肉巻き照り焼き」。

使用する調味料は砂糖、しょうゆ、みりん、酒、チューブのおろしショウガ。

おお！まさに照り焼きソース！

食材は、厚揚げ、スライスチーズ、豚バラ、塩、コショウ、片栗粉少々。

豚バラがなく、薄い豚ロースがあったので、こちらを使用。

いざ調理しようと思ったら、スライスチーズが残り1枚しかなかった！　急遽、ピザ用チーズを使用することに。

厚揚げの厚さを半分に切ってチーズを乗せる。

奥田和美さんレシピによると「厚揚げに折ったスライスチーズを挟む」とあるので、厚揚げの片面にチーズを乗せていきます。

スライスチーズは折るだけで簡単に乗せられますが、ピザ用チーズのため、ポロポロこぼれて乗せにくい。奥田和美さんの紹介している通り、スライスチーズを準備しておけばよかった、と少し後悔。

この厚揚げに豚肉を巻いていきます。

奥田和美さんのレシピでは、豚肉1枚で巻いていましたが、豚肉パックの容量が多かったため、豚肉を2枚重ねて巻いています。レンジで火が通るのか少し不安ですが、2枚巻きにしました！

そして、塩コショウを振って、片栗粉をまぶし、耐熱容器に並べました。

ふんわりラップをして、レンジで4分（600W）加熱。さらに裏返して再度2分（６００W）加熱。

豚肉2枚巻きでもしっかり火が通り、一部は焦げも！　おいしそう！

厚揚げチーズの肉巻きを3個お皿にいれましたが、かなりのボリューム。私は2個で十分でした。。。

厚揚げが柔らかいので、焦げ目がついたお肉なのに、ハンバーグのような柔らかさ。そして、照り焼きソースがチーズと合う！

翌日はお弁当のおかずにしました！

ごちそうさまでした！

レシピの詳細は奥田和美さんのよみレシピを見てね！

よみふぁみスタッフ　森奈津子

奥田和美さんのよみレシピ
「厚揚げチーズの肉巻き照り焼き」レシピはこちら