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奥田和美さんの「レシピ」を家にあるもので作ってみた!「茄子(なす)とトマトの南蛮漬け」

2025.08.22 グルメ 記者ネタ

奥田和美さんのレシピ 簡単ですぐできる「茄子(なす)とトマトの南蛮漬け

奥田和美さんのYomi Recipe。

火を使わずにあっという間にできるレシピです。

夏休みに入り、家のお手伝いをしようと思っている6歳の娘にも手伝ってもらいました。

材料はナスとトマトとネギ。調味料に砂糖、しょうゆ、酢、鶏ガラスープの素、ゴマ油、チューブのおろしにんにく、おろしショウガです。

まずは、ナスを1本ずつラップに包んでレンジでチン!

ちょうどナスがプランター栽培で2本収穫できたので、早速それを使うことに。

奥田和美さん ナスとトマトの南蛮漬け レシピ

チンしたあとは、氷水にいれて冷ましておきます。

奥田和美さん レシピ よみふぁみ よみレシピ ナスとトマトの南蛮漬け

この間に調味料を合わせます。

いつものように、洗い物を減らすため、ビニール袋に全ての調味料をいれます。

奥田和美さん レシピ ナスとトマトの南蛮漬け

見た目が悪くてごめんなさい。

トマトも食べやすいサイズにカット。

今回使ったトマトは、ミニトマトより大きいけど、ちょっと小さめのトマト。

子ども包丁を使って、子どもにカットしてもらいます。

奥田和美さん レシピ よみレシピ ナスとトマトの南蛮漬け

トマトの皮がカットしにくいみたいですが、猫の手にして頑張ってカットしてくれました。

次に、冷めたナスを手で裂いていきます。

奥田和美さん レシピ よみレシピ ナスとトマトの南蛮漬け よみレシピ

子どもの手では、皮だけがめくれて、なかなかうまく裂けません。

奥田和美さん よみレシピ レシピ ナスとトマトの南蛮漬け

ナスに悪戦苦闘しながらも、なんとか縦に裂くことに成功!

がんばってくれました。

そして、ナスとトマトを調味料と一緒に合わせます。

奥田和美さん よみレシピ レシピ ナスとトマトの南蛮漬け

ナスとトマトをつぶさないように、袋でモミモミしてもらいます。

奥田和美さん レシピ ナスとトマトの南蛮漬け よみレシピ

最後にお皿に盛り付け、小口切りにしたネギを散らして完成!

むちゃくちゃ簡単やん!

親子クッキングにぴったりやん!

このブログを書くまでに、2回も作りました。ニンニクが効いておいしいです!

この暑い夏には、さっぱり食べられて最高でした!

奥田和美さんのレシピ、「茄子(なす)とトマトの南蛮漬け」のレシピはこちら↓

よみふぁみスタッフ 森奈津子

奥田和美さんのレシピ「茄子(なす)とトマトの南蛮漬け」レシピはこちら

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