よみふぁみ  

“白い萩の月”と呼ばれる「萩の調 煌（はぎのしらべ こう）」

阪神梅田本店（大阪市）に先日オープンした和菓子店「KASHO SANZEN」。
黒を基調とした落ち着いた雰囲気のお店です。

仙台銘菓の「萩の月」で有名な菓匠三全（仙台市）が展開するブランドで、“白い萩の月”と呼ばれる「萩の調 煌（はぎのしらべ  こう）」が主力商品なんです。

え❓あの黄色い萩の月が❓白色なん❓
萩の月といえば、フワフワの生地に濃厚な黄色のカスタード❗

実は記者は「萩の月」の大ファン。
白い萩の月❓絶対に食べたい～❗❗❗

白い萩の月「萩の調 煌」は今まで東京限定で販売していて、地元仙台でも手に入らないそうですが、ここ、大阪・梅田の阪神百貨店に西日本で初出店したんです。関西に住んでてよかった～😊

⬆️萩の調　煌のパッケージ

黄色く輝く満月をイメージした「萩の月」に対して、「萩の調 煌」は夜空に煌々とさえわたる月をイメージして作ったそうですよ。

半分に切ると

中のクリームも真っ白❗❗

1947年創業の菓匠三全は、伝統を大切にしながらも、新たな日本の銘菓を目指して新ブランド「KASHO SANZEN」をたちあげたそうです。

同社広報担当者は、
真っ白な黄身の「ホワイトエッグ」を使用し、独自製法で「ホワイトカスタードクリーム」を炊き上げました。選びぬいた小麦粉をもとにした白いカステラ生地で包み食べやすい大きさにしました。北海道産の練乳を使用することで、濃厚なミルク風味に仕上げています。

と教えてくれました。

食べてみると、ちょうどいい甘さでくどくなく、何個でも食べてしまいそう❗
ふわふわの食感は「萩の月」とおんなじ❗おいしいです❗

阪神梅田では、オープン記念として、「萩の月」と「萩の調 煌」の特別セットを販売しています。（12月31日まで）
2つの食べ比べができるお得な限定商品なので、興味のある人はぜひ❗❗

「萩の調 煌」2個入り（501円）もあるので、お味見してみてね❗
（記者／大桑雅子）

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