奥田和美さんのレシピ「厚揚げチーズの肉巻き照り焼き」
今月のテーマは…
夏にうれしい❗
火を使わないレシピ
ボリューム満点❗
厚揚げチーズの肉巻き照り焼き
レシピ
材料 （2 人分）
厚揚げ…1枚
スライスチーズ…4枚
豚バラスライス…4枚
塩、コショウ、片栗粉…各適量
Ⓐ砂糖…大さじ1
Ⓐしょうゆ、みりん、酒…各大さじ2
Ⓐチューブのおろしショウガ…2㎝
❶厚揚げは4等分に切り、半分の厚みに切ったら、三つ折りにしたスライスチーズをはさむ。これを四つ作る。
❷❶ に豚バラスライスを巻き付け、塩、コショウを振って片栗粉をまぶし、耐熱容器に並べてまぜ合わせたⒶをかける。
❸ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で4分加熱し、いったん取り出して裏返す。再度ラップをかけてレンジで2分加熱する。
まるで焼いたかのようなボリューミーな肉巻きは、中は厚揚げなので重たくなく、ご飯にもお酒にも合う！
片栗粉をまぶしてからたっぷりのタレをかけることでしっかりとタレがからみます。
加熱後、器に残ったタレを上からかけて。少しトロミが強くなりすぎていたら水で薄めてもOKです。
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