奥田和美さんのレシピ「カリカリ厚揚げの旨ねぎだれ」
今月のテーマは…
△△があれば、ラクラク！
簡単ごはん
厚揚げがあれば！
カリカリ厚揚げの旨ねぎだれ
レシピ
材料 （2人分）
厚揚げ…1枚
片栗粉…大さじ1と1/2
サラダ油…大さじ1
Ⓐしょうゆ、ゴマ油…各大さじ1
Ⓐ砂糖、白いりゴマ…各小さじ1
Ⓐ酢…小さじ2
Ⓐチューブのおろしニンニク…1cm分
Ⓐ小口切りネギ…ひとつまみ
Ⓐラー油（お好みで）…数滴
❶ 厚揚げは8等分に切ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えて口を閉じシャカシャカと振って片栗粉を全体にまぶす。
❷ サラダ油を中火で熱したフライパンに❶を並べ、片面ずつ3分程度カリッとするまで焼いたら器に並べる。
❸ Ⓐをよく混ぜて❷にかける。
完成❗
カリッと焼いた厚揚げに甘酢のたれをかけるだけでもうごちそう！
メイン並みにおいしくて我が家では一瞬でなくなりました。
厚揚げはカリッとすればOKですが、時間があれば焼き色がほんのりつくくらいしっかり焼くとおいしさ倍増です。
ネギに加えてミョウガや大葉など香味野菜を刻んでも。
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