山本ゆりさんのレシピ「かぼちゃサラダ」

今月のテーマは…
秋に食べたい！簡単レシピ

お箸が止まりません❗
かぼちゃサラダ

❶カボチャは4㎝角に切り、耐熱容器に皮を下にして入れる。水大さじ3（分量外）を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。
※カボチャが硬くて切れない場合は、丸ごとならそのまま、カットされたものならラップに包んで電子レンジにかけ、包丁が入る程度まで加熱してから切ると楽です。丸ごとの場合は5～6分、1/4個なら1～2分程度です

❷ハムは1cm幅の短冊切りに、タマネギ、キュウリは薄切りにして塩をもみこみ、5分ほど置いて出てきた水分を絞る （タマネギの辛味が苦手な人は、その後水につけてもみ洗い後、水気を絞る）

❸❶の水気を捨て、粗熱が取れたら皮から外してボウルに入れ、❷を加え、Ⓐであえる。

完成❗

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