井上かなえ（かな姐）さん「カボチャと牛肉のスパイス炒め」
- 読売ファミリー
- 2022/10/04料理＆コラム
材料 （2人分）
・カボチャ８分の１個
・牛薄切り肉250g
・オリーブオイル適量
・塩・コショウ少々
・クミンシード小さじ１
・一味唐辛子少々
作り方
①カボチャは１cm 幅にし、魚焼きグリルに並べて６分ほど焼く（レンジ加熱も可）。牛肉は食べやすい長さに切る。
②フライパンにオリーブオイルをひいて肉とクミンを入れ、中火で炒いためる。肉の色が変わってきたら❶のカ
ボチャを入れ、塩・コショウ、一味唐辛子を振る。
ワンポイントアドバイス☝
クミンシードはパウダーでも代用可。その場合は最後に入れてください。ニンニクを使う場合はみじん切りにして最初に肉と一緒に入れてよく炒めてください。
