奥田和美(たっきーママ)さん「青ジソ和風ジェノベーゼ素麺」
材料 (2人分)
・そうめん150g
・クリームチーズ50g
・大葉(千切り)4枚
・A(大葉〈ちぎっておく〉20枚、粉チーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ5、麺つゆ〈3倍濃縮〉大さじ1、ニンニク〈チューブ〉3cm)
作り方
①そうめんは、ゆでて水にさらして洗って水気を切る。
②フードプロセッサーにA を入れてかきまぜる。クリームチーズと一緒に❶を和あえて器に盛り、大葉をのせる。
奥田和美さんのコメント
★ジェノベーゼのバジルは大葉で代用するとさっぱりとした風味になります。
ソースは、あればフードプロセッサーでかきまぜますが、なければ大葉を細かく刻んでもよいです。
ソースを和えても、もったりする場合はオリーブオイルを加えてください
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