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奥田和美(たっきーママ)さん「青ジソ和風ジェノベーゼ素麺」

2022.07.12 人気料理家レシピ 奥田和美さんのレシピ

材料 (2人分)

・そうめん150g
・クリームチーズ50g
・大葉(千切り)4枚
・A(大葉〈ちぎっておく〉20枚、粉チーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ5、麺つゆ〈3倍濃縮〉大さじ1、ニンニク〈チューブ〉3cm)

作り方

①そうめんは、ゆでて水にさらして洗って水気を切る。
②フードプロセッサーにA を入れてかきまぜる。クリームチーズと一緒に❶を和あえて器に盛り、大葉をのせる。

奥田和美さんのコメント

★ジェノベーゼのバジルは大葉で代用するとさっぱりとした風味になります。
ソースは、あればフードプロセッサーでかきまぜますが、なければ大葉を細かく刻んでもよいです。
ソースを和えても、もったりする場合はオリーブオイルを加えてください

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