奥田和美さんのレシピ「サーモンとホタテのレモンカルパッチョ」
今月のテーマは…
ホームパーティにおすすめ！
華やかレシピ
白だしがポイント！
サーモンとホタテの
レモンカルパッチョ
レシピ
材料 （作りやすい分量）
サーモン（刺し身用）…150g
ホタテ（刺し身用）…100g
レモン…1/2個
ブロッコリースプラウト…適量
塩、粗びき黒コショウ…適量
Ⓐオリーブオイル…大さじ2
Ⓐ白だし、レモン汁…各大さじ1/2
❶サ ーモンは薄く切り、ホタテは半分に切る。Ⓐは混ぜておき、レモンは皮をそいで細切りにする。
❷サーモン、ホタテ、ブロッコリースプラウトを器に並べてⒶをまわしかけ、レモンの果汁をしぼって全体にかける。
❸仕上げに全体に塩を振り、粗びき黒コショウ、レモンの皮を散らす。
完成❗
見た目も華やかでごちそう感のある1品。
白だしを少し入れるとグッと味わい深くなり、レモンの皮を散らすことでさわやかさもプラス。
おすすめ記事
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「カボチャとひき肉のスコップコロッケ」
山本ゆりさん2022.12.20
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「大学かぼちゃ」
奥田和美さん2022.07.12
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-9 豆腐のお好み焼き風
山本ゆりさん2024.12.10
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話（その２）
井上かなえさん2021.10.19
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
奥田和美さん2021.07.06
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-15 蒸し玉ねぎと豚肉のポン酢だれ
山本ゆりさん2025.02.11
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-6 里芋サラダ
山本ゆりさん2024.11.12
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-10 カボチャのパウンドケーキ
山本ゆりさん2024.12.17
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-19 ブリの塩ガーリック焼きレモンバター
山本ゆりさん2025.03.18
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「甘辛牛ごぼう混ぜご飯」
奥田和美さん2022.06.01
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「たっぷりきのこと半熟卵のポテトサラダ」
山本ゆりさん2022.11.15
-
-
奥田和美さんのレシピ「塩天津とうふ」
奥田和美さん2025.08.13
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」2 レシピ-舞茸香る◎胸肉のふんわり中華風から揚げ
井上かなえさん2024.10.22
-
-
奥田和美さんのレシピ「鯖（さば）と水菜の梅おかかサラダ」
奥田和美さん2025.08.27
-
-
奥田和美さんのレシピ「カリカリ厚揚げの旨ねぎだれ」
奥田和美さん2026.06.03
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-17 サワラのチーズ焼き
山本ゆりさん2025.03.04
-
-
山本ゆりさんのレシピ「手羽唐とナスのポン酢だれ」
山本ゆりさん2025.05.14
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【添乗員のアルバイトをしていたころの話】（その３）
井上かなえさん2021.11.16
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム&レシピ３か月連載season2-3
井上かなえさん2021.01.26
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「フライパン１つで簡単！サバと長イモの照り焼き」
山本ゆりさん2022.11.15
-
-
山本ゆりさんのレシピ「カリカリチキンのトマトだれ」いくらでも食べられそう❗
山本ゆりさん2025.05.07
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-2 にんじんサラダ
山本ゆりさん2024.10.01
-
-
山本ゆりさんのレシピ「かぼちゃサラダ」
山本ゆりさん2025.10.01
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び夫婦二人になるときがくる！？】これまで編
井上かなえさん2022.08.02
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-3 鶏と里芋の煮物
山本ゆりさん2024.10.08
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-１ たっぷりきのこのせチキン
山本ゆりさん2024.09.17
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「カボチャと牛肉のスパイス炒め」
井上かなえさん2022.10.04
