山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-4 焼きサバ混ぜご飯
料理コラムニストの山本ゆりさんが、簡単で毎日の献立に重宝するレシピを紹介。
おうちの常連メニューになること間違いなし❗️
✽ 焼きサバ混ぜご飯
【材料】2人分
サバの切り身…１切れ
塩…小さじ4分の1
たくあん…30g
大葉…3枚
温かいご飯…丼に軽く２杯分（約400g）
Ａ〔白煎りゴマ…大さじ1、しょうゆ…小さじ1〕
【作り方】
❶ サバに塩をふって10分ほどおき、出てきた水分をペーパータオルで取る。魚焼きグリルまたはフライパンで両面をこんがり焼き、骨を取ってほぐす。たくあんは粗みじんに切る。大葉は細切りにする。
❷ ご飯に①とＡを入れてさっくりと混ぜる。器に盛り、大葉をのせる。
（調理時間約20分 1人分 345kcal 塩分3.2g）
● ゆりさんのコメント ●
香ばしく焼いたサバをほぐして混ぜご飯に。
大葉の風味やゴマ、たくあんの食感のおかげでいくらでも食べられます!
たくあんはしょうがの甘酢漬けでも美味しい。
もちろん塩サバでもOKです。（その場合、焼く前の塩はふらず、ご飯の塩も味見しながら調整を）
山本ゆりプロフィル
1986年生まれ、大阪府出身。料理コラムニスト。
レシピ本「syunkonカフェごはん」シリーズ（宝島社）など、書籍総売り上げは累計で800万部を超えるベストセラー。
身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが大人気。
おすすめ記事
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-19 ブリの塩ガーリック焼きレモンバター
山本ゆりさん2025.03.18
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-9 豆腐のお好み焼き風
山本ゆりさん2024.12.10
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラム 旧竹林院(滋賀県.おごと温泉)
井上かなえさん2020.02.14
-
-
山本ゆりさんのレシピ「中身はレンジで！簡単春巻き」
山本ゆりさん2026.01.14
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「鮭ときのこのオリーブ蒸し」
井上かなえさん2022.09.13
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「きのことベーコンのゴルゴンゾーラスパゲティ」
井上かなえさん2022.09.13
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】現在編
井上かなえさん2022.09.13
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】その後の二人編
井上かなえさん2022.10.04
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「ナスとひき肉の和風キーマカレー」
井上かなえさん2022.08.30
-
-
奥田和美さんのレシピ「濃厚きのこのポタージュ」
奥田和美さん2025.11.12
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第２回目「ソウルフード」その２
奥田和美さん2020.09.25
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason1の第三回目『いつになく長かった春休み…』
山本ゆりさん2020.07.29
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「豚バラとキュウリの香味野菜和え」
井上かなえさん2022.08.02
-
-
山本ゆりさんのレシピ「鶏胸肉ともやしの中華風サラダ」
山本ゆりさん2025.05.28
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「豚肉の梅肉生姜焼き」
奥田和美さん2022.06.22
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話（その２）
井上かなえさん2021.10.19
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-１ たっぷりきのこのせチキン
山本ゆりさん2024.09.17
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム&レシピ３か月連載season2-2
井上かなえさん2020.12.25
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【添乗員のアルバイトをしていたころの話】（その３）
井上かなえさん2021.11.16
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話 その1
井上かなえさん2021.09.08
-
-
山本ゆりさんのレシピ「豚肉とじゃがいものオイスター炒め」
山本ゆりさん2026.01.28
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「カボチャと牛肉のスパイス炒め」
井上かなえさん2022.10.04
-
-
人気料理家 井上かなえさん、山本ゆりさん、奥田和美さんによるレシピ新連載スタート！
○○インタビュー2025.04.07
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」1 レシピ-シイタケ入り和風つくね
井上かなえさん2024.09.24
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「グリルアスパラのシーザーサラダ風」
奥田和美さん2022.06.22
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-3 鶏と里芋の煮物
山本ゆりさん2024.10.08
-
-
山本ゆりさん連載コラム 物が捨てられない話2 捨てられない「本、そして人からもらったもの」編
山本ゆりさん2022.01.18
