井上かなえさんのレシピ「和風お豆腐ナゲット」
今月のテーマは…
アレンジ無限！
お豆腐料理
冷めてもおいしい！
和風お豆腐ナゲット
レシピ
材料（2人分）
鶏ひき肉…250g（モモ肉がおすすめ）
木綿豆腐…150g
こめ油…適量
Ⓐ薄力粉…大さじ3
Ⓐ塩…小さじ1/2
Ⓐしょうゆ…小さじ1
Ⓐ削り節…1パック（1.5g）
❶ボウルに鶏ひき肉、軽く水気をきった木綿豆腐、Ⓐを入れて手で豆腐をつぶしながらなめらかになるまで混ぜる。
❷フライパンに5㎜くらいの深さになるよう油を注ぎ、170度に温める。❶の肉だねを小判型に丸めながらフライパンに入れる。こんがりきつね色になるまで裏返しながら揚げ焼きにし、バットに取り出す。
あれば彩りにソテーした青菜（分量外）を添える。
完成❗
木綿豆腐と鶏のひき肉を混ぜて作る、おかかしょうゆ風味の和風ナゲットです。
お豆腐のおかげで食感はふわっと軟らか、食べやすくなります。
おかかと少量のおしょうゆのおかげでご飯のおかずにも○！冷めてもおいしいのでお弁当にも向いています。
混ぜて揚げ焼きにするだけ、衣のことを考えなくていいのもうれしい簡単レシピです。
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