奥田和美さんのレシピ「ショートパスタ入りのミネストローネ」
今月のテーマは…
ほっこり！
あったかスープ レシピ
食べごたえ抜群❗
ショートパスタ入りの
ミネストローネ
レシピ
材料 （4人分）
好みのショートパスタ…30～50g
オリーブオイル…大さじ1
牛乳…100ml
バター…20g
パセリ…適量
Ⓐジャガイモ…1個▶5㎜角に切る
Ⓐタマネギ…1/2個▶みじん切りにする
Ⓐブロックベーコン…50g▶1㎝角に切る
Ⓑ水…400ml
Ⓑカットトマト缶…1缶
Ⓑ顆粒コンソメ…小さじ2
Ⓑ砂糖…小さじ1
❶オリーブオイルを中火で熱した鍋に、Ⓐを入れて炒める。タマネギが透明になったらⒷを加え、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る。
❷❶にショートパスタを加えて袋の表記時間煮る。牛乳、バターを加えてひと煮立ちさせ、器に移してパセリを散らす。
完成❗
ミネストローネにショートパスタを加えることで食べ応え抜群！これにバゲットを添えればランチにもなりそうです。
パスタは少ないなと思っても時間が経つごとにグングン水分を吸うので、すぐ食べる場合は50g、時間が経ってから食べる場合は30g、などと調節してみて下さい。
もちろんショートパスタを入れずにミネストローネとしてでもおいしくいただけます。
おすすめ記事
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-13 ネギ塩だれつくね
山本ゆりさん2025.01.21
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「フライパン１つで簡単！サバと長イモの照り焼き」
山本ゆりさん2022.11.15
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-14 お好みオムライス
山本ゆりさん2025.02.04
-
-
山本ゆりさんのレシピ「かぼちゃサラダ」
山本ゆりさん2025.10.01
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「聞き間違いと思い込み」
奥田和美さん2022.06.01
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第１回目「ソウルフード」その１
奥田和美さん2020.08.26
-
-
山本ゆりさんのレシピ「蒸し鶏のネギ塩あえ」
山本ゆりさん2026.02.04
-
-
奥田和美さんのレシピ「炊飯器で！ベーコンとしめじのクリームパスタ」
奥田和美さん2025.06.25
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラムpart３
井上かなえさん2020.04.29
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
奥田和美さん2021.08.03
-
-
山本ゆりさんのレシピ「新じゃがで！コンソメチーズポテト」
山本ゆりさん2026.04.29
-
-
開店！うさまる食堂 ＊ 夏休みにピッタリ！親子で一緒に作れる簡単デザート、ヨーグルトチーズケーキ
今日のレシピ2025.08.04
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-6 里芋サラダ
山本ゆりさん2024.11.12
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「豚こまとたっぷり長ネギとモヤシのだししょうが炒め」
山本ゆりさん2023.01.11
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
奥田和美さん2021.06.01
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason1の第三回目『いつになく長かった春休み…』
山本ゆりさん2020.07.29
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「カボチャと牛肉のスパイス炒め」
井上かなえさん2022.10.04
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-2 にんじんサラダ
山本ゆりさん2024.10.01
-
-
山本ゆりさんのレシピ「豚肉とじゃがいものオイスター炒め」
山本ゆりさん2026.01.28
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「カツオのたたきのガーリックレモンマリネ」
奥田和美さん2022.05.10
-
-
奥田和美さんのレシピ「カリカリ厚揚げの旨ねぎだれ」
奥田和美さん2026.06.03
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-3 鶏と里芋の煮物
山本ゆりさん2024.10.08
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム３か月連載season2-1
井上かなえさん2020.11.25
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
奥田和美さん2021.07.06
-
-
奥田和美さんのレシピ「色々のせてワクワク楽しい！クロスティーニ・アラカルト」
奥田和美さん2026.02.11
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-19 ブリの塩ガーリック焼きレモンバター
山本ゆりさん2025.03.18
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-18 とろとろネギベーコン卵グラタン
山本ゆりさん2025.03.11
