井上かなえ(かな姐)さん「豚バラとキュウリの香味野菜和え」
材料 (2人分)
・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用200g
・キュウリ2本
・ミョウガ2本
・梅干し2個
・大葉5枚
・三つ葉2分の1束
・塩、コショウ各少々
・だし醤油小さじ2
・白ゴマ小さじ1
・ゴマ油小さじ1
作り方
①キュウリは縦半分に切って種をスプーンで取り、斜め1cm 幅に切る。ミョウガは斜めに小口切りにし、梅干しは種を取って包丁でたたく。大葉は1cm 幅に切り、三つ葉は3cmの長さに切る。
②フライパンにゴマ油をひいて豚肉を中火で炒いためる。色が変わったら塩、コショウをして火を止める。
③ボウルに❶のキュウリ、ミョウガ、梅干し、大葉、三つ葉を入れて❷の豚肉とだし醤油、白ゴマを入れてよくまぜる。
井上かなえさんのワンポイントアドバイス☝
・豚肉は茹でても良いですが、焼いたほうがより、肉の香りとうまみがアップします。
・だし醤油がなければめんつゆでも良い。または醤油小さじ1とかつおぶしひとつまみで代用できます。
おすすめ記事
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-3 鶏と里芋の煮物
人気料理家レシピ2024.10.08
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason1の第一回目『片付けの悩み』
コラム2020.05.26
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」6 レシピ-牛肉とほうれん草のクリームチーズ和え
コラム2025.02.25
-
-
井上かなえ(かな姐)さん「鮭ときのこのオリーブ蒸し」
井上かなえさんのレシピ2022.09.13
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第1回目「ソウルフード」その1
コラム2020.08.26
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason1の第二回目『近所の個人スーパー』
コラム2020.06.24
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-13 ネギ塩だれつくね
人気料理家レシピ2025.01.21
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-8 鮭(さけ)入り焼きうどん
人気料理家レシピ2024.12.03
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-17 サワラのチーズ焼き
人気料理家レシピ2025.03.04
-
-
奥田和美さんのレシピ「トマトソースでじゃがいもと鶏チャーシュー」
人気料理家レシピ2025.06.12
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん「青ジソ和風ジェノベーゼ素麺」
人気料理家レシピ2022.07.12
-
-
山本ゆりさん連載コラム 物が捨てられない話1「いつか使うかもしれない編」
コラム2021.12.10
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「カボチャとひき肉のスコップコロッケ」
人気料理家レシピ2022.12.20
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」4 レシピ-マグロのつみれ鍋
コラム2024.12.24
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-11 タラとジャガイモのチリマヨソース
人気料理家レシピ2025.01.07
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-10 カボチャのパウンドケーキ
人気料理家レシピ2024.12.17
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」3 レシピ-ワインに合う寄せ鍋
コラム2024.11.26
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」2 レシピ-舞茸香る◎胸肉のふんわり中華風から揚げ
コラム2024.10.22
-
-
人気料理家 井上かなえさん、山本ゆりさん、奥田和美さんによるレシピ新連載スタート!
井上かなえさんのレシピ2025.04.07
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
コラム2021.07.06
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」7 レシピ-たっぷり春野菜とエビ入りのぷりぷり餃子
コラム2025.03.25
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん「カツオのたたきのガーリックレモンマリネ」
人気料理家レシピ2022.05.10
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-18 とろとろネギベーコン卵グラタン
人気料理家レシピ2025.03.11
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-20 長芋と豚バラのチヂミ
人気料理家レシピ2025.04.01
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話(その2)
コラム2021.10.19
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第3回目「ソウルフード」その3
コラム2020.10.26
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん「大学かぼちゃ」
人気料理家レシピ2022.07.12