奥田和美さんのレシピ「ショートパスタ入りのミネストローネ」
今月のテーマは…
ほっこり！
あったかスープ レシピ
食べごたえ抜群❗
ショートパスタ入りの
ミネストローネ
レシピ
材料 （4人分）
好みのショートパスタ…30～50g
オリーブオイル…大さじ1
牛乳…100ml
バター…20g
パセリ…適量
Ⓐジャガイモ…1個▶5㎜角に切る
Ⓐタマネギ…1/2個▶みじん切りにする
Ⓐブロックベーコン…50g▶1㎝角に切る
Ⓑ水…400ml
Ⓑカットトマト缶…1缶
Ⓑ顆粒コンソメ…小さじ2
Ⓑ砂糖…小さじ1
❶オリーブオイルを中火で熱した鍋に、Ⓐを入れて炒める。タマネギが透明になったらⒷを加え、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る。
❷❶にショートパスタを加えて袋の表記時間煮る。牛乳、バターを加えてひと煮立ちさせ、器に移してパセリを散らす。
完成❗
ミネストローネにショートパスタを加えることで食べ応え抜群！これにバゲットを添えればランチにもなりそうです。
パスタは少ないなと思っても時間が経つごとにグングン水分を吸うので、すぐ食べる場合は50g、時間が経ってから食べる場合は30g、などと調節してみて下さい。
もちろんショートパスタを入れずにミネストローネとしてでもおいしくいただけます。
おすすめ記事
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-20 長芋と豚バラのチヂミ
山本ゆりさん2025.04.01
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
奥田和美さん2021.06.01
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-9 豆腐のお好み焼き風
山本ゆりさん2024.12.10
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason1の第二回目『近所の個人スーパー』
山本ゆりさん2020.06.24
-
-
奥田和美さんのレシピ「鍋ごと食卓で華やか！チキンとジャガイモのトマト煮込み」
奥田和美さん2026.03.04
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】現在編
井上かなえさん2022.09.13
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」5 レシピ-海老マヨタルタルのご馳走マカロニサラダ
井上かなえさん2025.01.28
-
-
山本ゆりさんのレシピ「中身はレンジで！簡単春巻き」
山本ゆりさん2026.01.14
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「カボチャとひき肉のスコップコロッケ」
山本ゆりさん2022.12.20
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「混ぜるだけ！素朴系カボチャのチーズケーキ」
井上かなえさん2022.10.04
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-2 にんじんサラダ
山本ゆりさん2024.10.01
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-10 カボチャのパウンドケーキ
山本ゆりさん2024.12.17
-
-
奥田和美さんのレシピ「和風でほっこりグリーンスープ」
奥田和美さん2025.11.26
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-4 焼きサバ混ぜご飯
山本ゆりさん2024.10.15
-
-
山本ゆりさんのレシピ「鶏胸肉ともやしの中華風サラダ」
山本ゆりさん2025.05.28
-
-
奥田和美さんのレシピ「W（ダブル）チーズのクラムチャウダー」
奥田和美さん2025.11.19
-
-
奥田和美さんのレシピ「あえるだけ！ヤンニョム長いも」
奥田和美さん2025.07.02
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason2の第二回目『鶏肉の思い出』
山本ゆりさん2021.03.18
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム&レシピ３か月連載season2-2
井上かなえさん2020.12.25
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラムpart３
井上かなえさん2020.04.29
-
-
山本ゆりさんのレシピ「豚肉とじゃがいものオイスター炒め」
山本ゆりさん2026.01.28
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第１回目「ソウルフード」その１
奥田和美さん2020.08.26
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」1 レシピ-シイタケ入り和風つくね
井上かなえさん2024.09.24
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason2の第一回目『料理の名前についての雑談』
山本ゆりさん2021.03.02
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-5 ひき肉オムレツのきのこあん
山本ゆりさん2024.11.05
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「ナスとひき肉の和風キーマカレー」
井上かなえさん2022.08.30
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「甘辛牛ごぼう混ぜご飯」
奥田和美さん2022.06.01
