開店！うさまる食堂 ＊ 人気料理研究家のうさまるさんが期間限定で登場！＊ 夏にぴったり！ビビンそうめん
よみふぁみの「料理家レシピ」コーナーに、人気料理研究家のうさまるさんが期間限定で登場❗
9月まで月1回のペースで料理レシピをアップしますので、みなさんぜひ、ご覧ください😊
うさまるさんは公認会計士・税理士の資格を持ち、監査法人で活躍されていたという異色の経歴の持ち主。
子育てを転機に退職し、今は4人の子育てをしながら料理研究家をされています。
今回、提案してくださった7月のレシピは……
夏にぴったり！ビビンそうめん
レシピ
材料（2人分）
そうめん … 2束（200ｇ）
キュウリ … 1/2本（50ｇ）
ゆで卵 … 1個
キムチ … 50ｇ
Ⓐめんつゆ（4倍濃縮）、みりん … 各大さじ2
Ⓐ合わせ味噌 … 大さじ1
Ⓐコチュジャン … 小さじ1/2
Ⓐおろしニンニク（チューブ）、おろし生姜（チューブ）… 各小さじ1/4
Ⓐ白いりゴマ、粉末唐辛子 … 各適量
❶鍋に水を入れ沸騰させ、そうめんを指定時間より30秒早くゆでる。
❷ゆで上がったら、冷水にさらして水気を切っておく。
❸ボウルに、材料Ⓐを入れてよく混ぜ、電子レンジ600ワットで30秒加熱する。
❹❸に先ほど水気を切ったそうめんを入れ混ぜ合わせる。
❺器に盛りつけ、千切りにしたキュウリ、ゆで卵、キムチを添える。お好みで白いりゴマや粉末唐辛子を振りかけて完成❗❗
完成✨
猛暑日が続き、夏バテ気味になっていませんか…？
そんな時は、つるっと食べられるそうめんはどうでしょう！
今回はピリッと辛い韓国のビビン麺をそうめんバージョンにして作りました。冷たくてピリリとした辛さでいくらでも食べられますよ。辛さはコチュジャンの量で調整してくださいね！
タレをあらかじめ加熱し、冷やしておくとより一層美味しいです。
おすすめ記事
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第３回目「ソウルフード」その３
奥田和美さん2020.10.26
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「大学かぼちゃ」
奥田和美さん2022.07.12
-
-
山本ゆりさん連載コラム 物が捨てられない話2 捨てられない「本、そして人からもらったもの」編
山本ゆりさん2022.01.18
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-16 鶏と野菜のカルボソース
山本ゆりさん2025.02.18
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-11 タラとジャガイモのチリマヨソース
山本ゆりさん2025.01.07
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「甘辛牛ごぼう混ぜご飯」
奥田和美さん2022.06.01
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「青ジソ和風ジェノベーゼ素麺」
奥田和美さん2022.07.12
-
-
山本ゆりさんのレシピ「カツオのたたきと新玉ネギのユッケ丼」
山本ゆりさん2026.04.08
-
-
奥田和美さんのレシピ「ミートソースのポテトグラタン」
奥田和美さん2026.02.25
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
奥田和美さん2021.08.03
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第１回目「ソウルフード」その１
奥田和美さん2020.08.26
-
-
山本ゆりさん連載コラム 物が捨てられない話１「いつか使うかもしれない編」
山本ゆりさん2021.12.10
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」1 レシピ-シイタケ入り和風つくね
井上かなえさん2024.09.24
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「カボチャとひき肉のスコップコロッケ」
山本ゆりさん2022.12.20
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「豚こまとたっぷり長ネギとモヤシのだししょうが炒め」
山本ゆりさん2023.01.11
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-7 きのこのピリ辛かきたまスープ
山本ゆりさん2024.11.19
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「カツオのたたきのガーリックレモンマリネ」
奥田和美さん2022.05.10
-
-
人気料理家 井上かなえさん、山本ゆりさん、奥田和美さんによるレシピ新連載スタート！
○○インタビュー2025.04.07
-
-
奥田和美さんのレシピ「W（ダブル）チーズのクラムチャウダー」
奥田和美さん2025.11.19
-
-
奥田和美さんのレシピ「ショートパスタ入りのミネストローネ」
奥田和美さん2025.11.05
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」6 レシピ-牛肉とほうれん草のクリームチーズ和え
井上かなえさん2025.02.25
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラム 旧竹林院(滋賀県.おごと温泉)
井上かなえさん2020.02.14
-
-
奥田和美さんのレシピ「炊飯器で！ベーコンとしめじのクリームパスタ」
奥田和美さん2025.06.25
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-13 ネギ塩だれつくね
山本ゆりさん2025.01.21
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」5 レシピ-海老マヨタルタルのご馳走マカロニサラダ
井上かなえさん2025.01.28
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」2 レシピ-舞茸香る◎胸肉のふんわり中華風から揚げ
井上かなえさん2024.10.22
-
-
奥田和美さんのレシピ「切り干し大根とにんじんのツナサラダ」
奥田和美さん2025.09.03
