よみふぁみは、お得情報満載!の生活情報サイトです

  • x
  • Instagram
  • YouTube

開店!うさまる食堂 * 人気料理研究家のうさまるさんが期間限定で登場!* 夏にぴったり!ビビンそうめん

2025.07.07 人気料理家レシピ

 

よみふぁみの「料理家レシピ」コーナーに、人気料理研究家のうさまるさんが期間限定で登場❗
9月まで月1回のペースで料理レシピをアップしますので、みなさんぜひ、ご覧ください😊

 

 

うさまるさんは公認会計士・税理士の資格を持ち、監査法人で活躍されていたという異色の経歴の持ち主。
子育てを転機に退職し、今は4人の子育てをしながら料理研究家をされています。

 

 

今回、提案してくださった7月のレシピは……

 

夏にぴったり!ビビンそうめん

 

 

レシピ

材料(2人分)

そうめん  …  2束(200g)
キュウリ  …  1/2本(50g)
ゆで卵  …  1個
キムチ  …  50g

Ⓐめんつゆ(4倍濃縮)、みりん  …  各大さじ2
Ⓐ合わせ味噌  …  大さじ1
Ⓐコチュジャン  …  小さじ1/2
Ⓐおろしニンニク(チューブ)、おろし生姜(チューブ)…  各小さじ1/4
Ⓐ白いりゴマ、粉末唐辛子  …  各適量

 

❶鍋に水を入れ沸騰させ、そうめんを指定時間より30秒早くゆでる。

❷ゆで上がったら、冷水にさらして水気を切っておく。

❸ボウルに、材料Ⓐを入れてよく混ぜ、電子レンジ600ワットで30秒加熱する。

❹❸に先ほど水気を切ったそうめんを入れ混ぜ合わせる。

❺器に盛りつけ、千切りにしたキュウリ、ゆで卵、キムチを添える。お好みで白いりゴマや粉末唐辛子を振りかけて完成❗❗

完成✨

 

 

猛暑日が続き、夏バテ気味になっていませんか…?

そんな時は、つるっと食べられるそうめんはどうでしょう!

今回はピリッと辛い韓国のビビン麺をそうめんバージョンにして作りました。冷たくてピリリとした辛さでいくらでも食べられますよ。辛さはコチュジャンの量で調整してくださいね!

タレをあらかじめ加熱し、冷やしておくとより一層美味しいです。

 
プロフィール

うさまる

公認会計士としての知識を元に独創的なレシピが話題を呼びSNS総フォロワー数25万人を超える大人気料理研究家。家にある材料、調味料を使って節約しながら楽しく料理ができることで大反響を呼び、1月には初のレシピ本「元公認会計士が月7万貯めたかさましフライパンレシピ」(主婦の友社)を出版。

 

うさまるさんのアメーバブログはコチラ

一覧へ戻る

おすすめ記事

井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話(その2)

コラム2021.10.19

奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「聞き間違いと思い込み」

コラム2022.06.01

山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-2 にんじんサラダ

人気料理家レシピ2024.10.01

井上かなえさん、山本ゆりさん、奥田和美さん

人気料理家 井上かなえさん、山本ゆりさん、奥田和美さんによるレシピ新連載スタート!

井上かなえさんのレシピ2025.04.07

料理コラムニスト・山本ゆりさん「カボチャとひき肉のスコップコロッケ」

人気料理家レシピ2022.12.20

山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-12 鶏肉の塩レモンペッパー焼き

人気料理家レシピ2025.01.14

山本ゆりさん連載コラムseason1の第一回目『片付けの悩み』

コラム2020.05.26

奥田和美(たっきーママ)さん連載コラムseason1-第3回目「ソウルフード」その3

コラム2020.10.26

山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-5 ひき肉オムレツのきのこあん

人気料理家レシピ2024.11.05

奥田和美(たっきーママ)さん「グリルアスパラのシーザーサラダ風」

人気料理家レシピ2022.06.22

山本ゆり きのこのピリ辛かきたまスープ

山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-7 きのこのピリ辛かきたまスープ

人気料理家レシピ2024.11.19

山本ゆり カリカリチキンのトマトだれ よみふぁみ よみレシピ

山本ゆりさんのレシピ「カリカリチキンのトマトだれ」いくらでも食べられそう❗

人気料理家レシピ2025.05.07

山本ゆりさんのレシピ「鶏胸肉ともやしの中華風サラダ」

人気料理家レシピ2025.05.28

山本ゆりさん連載コラムseason2の第二回目『鶏肉の思い出』

コラム2021.03.18

料理コラムニスト・山本ゆりさん「豚こまとたっぷり長ネギとモヤシのだししょうが炒め」

人気料理家レシピ2023.01.11

井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話 その1

コラム2021.09.08

井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」3 レシピ-ワインに合う寄せ鍋

コラム2024.11.26

山本ゆり かぼちゃのパウンドケーキ

山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-10 カボチャのパウンドケーキ

人気料理家レシピ2024.12.17

山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-14 お好みオムライス

人気料理家レシピ2025.02.04

料理コラムニスト・山本ゆりさん「フライパン1つで簡単!サバと長イモの照り焼き」

人気料理家レシピ2022.11.15

井上かなえ(かな姐)さん「混ぜるだけ!素朴系カボチャのチーズケーキ」

井上かなえさんのレシピ2022.10.04

奥田和美さん レシピ 鶏チャーシュー よみふぁみ よみレシピ 炊飯器

奥田和美さんのレシピ「トマトソースでじゃがいもと鶏チャーシュー」

人気料理家レシピ2025.06.12

奥田和美(たっきーママ)さん「豚肉の梅肉生姜焼き」

人気料理家レシピ2022.06.22

山本ゆりさん連載コラムseason1の第二回目『近所の個人スーパー』

コラム2020.06.24

奥田和美さんのレシピ「炊飯器で!ベーコンとしめじのクリームパスタ」

人気料理家レシピ2025.06.25

井上かなえ(かな姐)さん「ナスとひき肉の和風キーマカレー」

井上かなえさんのレシピ2022.08.30

山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-1 たっぷりきのこのせチキン

人気料理家レシピ2024.09.17