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井上かなえ（かな姐）さん「ナスとひき肉の和風キーマカレー」
材料 （3人分） ・合いびき肉300g ・ナス２本 ・タマネギ２分の１個 ・ニンニク、ショウガ（すりおろし）各小さじ１ ・トッピング（キュウリ、ミョウガ、三つ葉、削り節な...
2022.08.30料理＆コラム
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井上かなえ（かな姐）さん「豚バラとキュウリの香味野菜和え」
材料 （２人分） ・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用200g ・キュウリ２本 ・ミョウガ２本 ・梅干し２個 ・大葉５枚 ・三つ葉２分の１束 ・塩、コショウ各少々 ・だし醤油小さじ２...
2022.08.02料理＆コラム
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奥田和美（たっきーママ）さん「青ジソ和風ジェノベーゼ素麺」
材料 （２人分） ・そうめん150g ・クリームチーズ50g ・大葉（千切り）４枚 ・A（大葉〈ちぎっておく〉20枚、粉チーズ大さじ２、オリーブオイル大さじ５、麺つゆ〈３...
2022.07.12料理＆コラム
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奥田和美（たっきーママ）さん「大学かぼちゃ」
材料 （2人分） ・カボチャ４分の１個 ・しょうゆ大さじ２分の１ ・黒ゴマ適量 ・A（砂糖大さじ５、水大さじ２） 作り方 ①タネを取ったカボチャをラップで包んでレンジ対応...
2022.07.12料理＆コラム
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奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「逃げるは恥だが役に立つ」
大ヒットドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」 このタイトルの本当の意味をご存じだろうか。 この言葉はハンガリーのことわざで「自分の戦う場所を選べ」という意味だ。 今自分がいる...
2022.07.12料理＆コラム
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奥田和美（たっきーママ）さん「豚肉の梅肉生姜焼き」
材料 （2人分） ・豚薄切り肉300g ・タマネギ（薄切り）２分の１個 ・梅干し２個 ・サラダ油大さじ１ ・A（しょうゆ、酒、みりん各大さじ２、砂糖小さじ１、ショウガ〈チ...
2022.06.22料理＆コラム
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奥田和美（たっきーママ）さん「グリルアスパラのシーザーサラダ風」
材料 （2人分） ・アスパラガス６本 ・温泉卵１個 ・オリーブオイル ・粉チーズ ・粗挽びき黒コショウ各適量 ・A（粉チーズ、牛乳、マヨネーズ各大さじ１と２分の１） 作り...
2022.06.22料理＆コラム
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奥田和美（たっきーママ）さん「甘辛牛ごぼう混ぜご飯」
材料 （4人分） ・牛こま切れ肉200g ・ゴボウ（ささがき）２分の１本 ・酢水 ・小口切りネギ各適量 ・ゴマ油大さじ１ ・塩小さじ４分の１ ・ご飯２合 ・A（砂糖、酒、...
2022.06.01料理＆コラム
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奥田和美（たっきーママ）さん「カツオのたたきのガーリックレモンマリネ」
材料 （２人分） ・カツオのたたき１本 ・新タマネギ４分の１個 ・レモン４分の1個 ・パセリ（みじん切り）適量 ・A（オリーブオイル大さじ２、レモン汁大さじ２分の１、塩小...
2022.05.10料理＆コラム
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奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「聞き間違いと思い込み」
先日、撮影の時にライターさんが 「この前、取材に行った先で、『今、ショートケーキ持ってきますからお待ちくださいね』って言われて、『本当ですか！ありがとうございます！』と喜...
2022.06.01料理＆コラム
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奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「母の日の思い出」
よく「女性は記念日を覚えているが、男性は忘れがち」というが、わが家は逆だ。 私は記念日にほとんど興味がなく、夫と何月何日に出会ったか、いつ付き合い始めたか、の記憶が曖昧だ...
2022.05.10料理＆コラム
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山本ゆりさん連載コラム 就職活動の思い出
リクルートスーツの大学生を目にすると思い出す、就職活動。“就活”には独特の雰囲気、世界観があった。将来のことを突然考えさせられ、自分をとことん分析させられる。私はどういう...
2022.02.08料理＆コラム
