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井上かなえ(かな姐)さん「ナスとひき肉の和風キーマカレー」
材料 (3人分) ・合いびき肉300g ・ナス2本 ・タマネギ2分の1個 ・ニンニク、ショウガ(すりおろし)各小さじ1 ・トッピング(キュウリ、ミョウガ、三つ葉、削り節な...
2022.08.30料理&コラム
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井上かなえ(かな姐)さん「豚バラとキュウリの香味野菜和え」
材料 (2人分) ・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用200g ・キュウリ2本 ・ミョウガ2本 ・梅干し2個 ・大葉5枚 ・三つ葉2分の1束 ・塩、コショウ各少々 ・だし醤油小さじ2...
2022.08.02料理&コラム
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奥田和美(たっきーママ)さん「青ジソ和風ジェノベーゼ素麺」
材料 (2人分) ・そうめん150g ・クリームチーズ50g ・大葉(千切り)4枚 ・A(大葉〈ちぎっておく〉20枚、粉チーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ5、麺つゆ〈3...
2022.07.12料理&コラム
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奥田和美(たっきーママ)さん「大学かぼちゃ」
材料 (2人分) ・カボチャ4分の1個 ・しょうゆ大さじ2分の1 ・黒ゴマ適量 ・A(砂糖大さじ5、水大さじ2) 作り方 ①タネを取ったカボチャをラップで包んでレンジ対応...
2022.07.12料理&コラム
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奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「逃げるは恥だが役に立つ」
大ヒットドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」 このタイトルの本当の意味をご存じだろうか。 この言葉はハンガリーのことわざで「自分の戦う場所を選べ」という意味だ。 今自分がいる...
2022.07.12料理&コラム
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奥田和美(たっきーママ)さん「豚肉の梅肉生姜焼き」
材料 (2人分) ・豚薄切り肉300g ・タマネギ(薄切り)2分の1個 ・梅干し2個 ・サラダ油大さじ1 ・A(しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、ショウガ〈チ...
2022.06.22料理&コラム
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奥田和美(たっきーママ)さん「グリルアスパラのシーザーサラダ風」
材料 (2人分) ・アスパラガス6本 ・温泉卵1個 ・オリーブオイル ・粉チーズ ・粗挽びき黒コショウ各適量 ・A(粉チーズ、牛乳、マヨネーズ各大さじ1と2分の1) 作り...
2022.06.22料理&コラム
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奥田和美(たっきーママ)さん「甘辛牛ごぼう混ぜご飯」
材料 (4人分) ・牛こま切れ肉200g ・ゴボウ(ささがき)2分の1本 ・酢水 ・小口切りネギ各適量 ・ゴマ油大さじ1 ・塩小さじ4分の1 ・ご飯2合 ・A(砂糖、酒、...
2022.06.01料理&コラム
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奥田和美(たっきーママ)さん「カツオのたたきのガーリックレモンマリネ」
材料 (2人分) ・カツオのたたき1本 ・新タマネギ4分の1個 ・レモン4分の1個 ・パセリ(みじん切り)適量 ・A(オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ2分の1、塩小...
2022.05.10料理&コラム
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奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「聞き間違いと思い込み」
先日、撮影の時にライターさんが 「この前、取材に行った先で、『今、ショートケーキ持ってきますからお待ちくださいね』って言われて、『本当ですか!ありがとうございます!』と喜...
2022.06.01料理&コラム
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奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「母の日の思い出」
よく「女性は記念日を覚えているが、男性は忘れがち」というが、わが家は逆だ。 私は記念日にほとんど興味がなく、夫と何月何日に出会ったか、いつ付き合い始めたか、の記憶が曖昧だ...
2022.05.10料理&コラム
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山本ゆりさん連載コラム 就職活動の思い出
リクルートスーツの大学生を目にすると思い出す、就職活動。“就活”には独特の雰囲気、世界観があった。将来のことを突然考えさせられ、自分をとことん分析させられる。私はどういう...
2022.02.08料理&コラム