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山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-11 タラとジャガイモのチリマヨソース

2025.01.07 人気料理家レシピ 山本ゆりさんのレシピ 山本ゆりさんの何度でも作りたくなるレシピ

山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ料理コラムニストの山本ゆりさんが、簡単で毎日の献立に重宝するレシピを紹介。
おうちの常連メニューになること間違いなし❗️


  ✽ タラとジャガイモのチリマヨソース

【材料】2人分
タラ…2切れ
塩…少々
片栗粉…適量
ジャガイモ…2個
サラダ油…小さじ2
マヨネーズ・ケチャップ…各大さじ1、砂糖・しょうゆ…各小さじ1、豆板醤(トウバンジャン)小さじ½
(あれば)サニーレタス・粗びき黒コショウ…各適量

【作り方】
タラは骨があれば取る。ひと口大のそぎ切りにして塩をふり、片栗粉をまぶす。ジャガイモは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ(600W)で4〜5分加熱する。皮をむいてひと口大に切る。
フライパンにサラダ油を熱してを並べて焼く。両面焼けたら火を止め、まぜ合わせたを加えて絡める
皿にサニーレタスを敷いてを盛り、黒コショウをふる
(1人分212kcal 塩分1.6g)

● 山本ゆりさんのコメント ●

淡白なタラをガッツリ満足感のあるおかずに仕上げました。

魚の切り身ひと切れだとちょっと量がさみしいので、じゃがいもも合わせてボリュームを出しています。

豆板醤は好みで増減、お子さまの場合はほとんど入れなくても大丈夫。

タラの代わりにエビや鶏肉で作ってもおいしいです !

 


 

山本ゆりプロフィル写真

山本ゆりプロフィル
1986年生まれ、大阪府出身。料理コラムニスト。

レシピ本「syunkonカフェごはん」シリーズ(宝島社)など、書籍総売り上げは累計で800万部を超えるベストセラー。
身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが大人気。

 

 

山本ゆりさんのブログはコチラ

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