山本ゆりさんのレシピ「ほうれん草と豚バラのマカロニグラタン」トロトロでめっちゃおいしい！
今月のテーマは…
簡単
ボリューム満点レシピ
トロトロでめっちゃおいしい
ほうれん草と豚バラの
マカロニグラタン
レシピ
材料 （2 人分）
豚バラ薄切り肉…100g
ホウレンソウ…1/2束（100g）
玉ネギ…1/4個
バターまたはマーガリン…10g
チューブのニンニク…2㎝
マカロニ…50g
小麦粉…大さじ3
牛乳、水…各300㎖（早ゆでマカロニの場合は各250㎖）
顆粒（かりゅう）コンソメ…小さじ2
塩、コショウ、ピザ用チーズ…各適量
❶ホウレンソウはざく切りにする。玉ネギは薄切りに、豚肉は食べやすい長さに切る。フライパンに湯をわかしてホウレンソウを1分ほどゆでてザルにあけ、水にさらして水気を絞る。
❷フライパンをふいて中火にかけ、バターを溶かし、豚肉、玉ネギ、ニンニクをいため、色が変わったらマカロニを硬いまま加え、小麦粉をふりいれて絡める。
❸❷を軽く炒め、牛乳、水を少しずつ注いでその都度よくまぜる。コンソメを加え、弱～中火で時々まぜながらマカロニが軟らかくなるまで煮る（ 途中煮詰まってこげつきそうなら水か牛乳を足す） 。
❹ホウレンソウを加えて塩、コショウで味を調え、グラタン皿に移してチーズをかけ、トースターで焦げ目がつくまで5～10分焼く。
マカロニの別ゆでなし！
硬いままフライパンに加え、煮こみながら火を通していきます。炒めた具材に粉を絡ませることでダマ知らず。
めっちゃおいしいので好みの具材でぜひ試してみてください。豚肉を鶏モモに、玉ネギを長ネギにしてもおいしいです。
お店のようにトロトロのグラタンを作るコツは、マカロニを欲張らないことです（入れたくなるけど！）。
少ないぐらいの方が、ホワイトソースの部分が多くなってトロトロ感を味わえます。
おすすめ記事
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話 その1
コラム2021.09.08
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム３か月連載season2-1
コラム2020.11.25
-
-
山本ゆりさん連載コラム 物が捨てられない話2 捨てられない「本、そして人からもらったもの」編
コラム2022.01.18
-
-
奥田和美さんのレシピ「塩天津とうふ」
人気料理家レシピ2025.08.13
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-15 蒸し玉ねぎと豚肉のポン酢だれ
人気料理家レシピ2025.02.11
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-3 鶏と里芋の煮物
人気料理家レシピ2024.10.08
-
-
子どもの興味の幅がグーンと広がる！読売KODOMO新聞
PR2025.11.17
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「レンジ＆トースターでローストポーク」
人気料理家レシピ2022.12.20
-
-
奥田和美さんのレシピ「トマトソースでじゃがいもと鶏チャーシュー」
人気料理家レシピ2025.06.12
-
-
山本ゆりさんのレシピ「カリカリチキンのトマトだれ」いくらでも食べられそう❗
人気料理家レシピ2025.05.07
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラムpart３
コラム2020.04.29
-
-
奥田和美さんのレシピ「あえるだけ！ヤンニョム長いも」
人気料理家レシピ2025.07.02
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」1 レシピ-シイタケ入り和風つくね
コラム2024.09.24
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-9 豆腐のお好み焼き風
人気料理家レシピ2024.12.10
-
-
山本ゆりさんのレシピ「かぼちゃサラダ」
人気料理家レシピ2025.10.01
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」7 レシピ-たっぷり春野菜とエビ入りのぷりぷり餃子
コラム2025.03.25
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
コラム2021.07.06
-
-
奥田和美さんのレシピ「鯖（さば）と水菜の梅おかかサラダ」
人気料理家レシピ2025.08.27
-
-
奥田和美さんのレシピ「茄子（なす）とトマトの南蛮漬け」
人気料理家レシピ2025.08.20
-
-
奥田和美さんのレシピ「厚揚げチーズの肉巻き照り焼き」
人気料理家レシピ2025.06.18
-
-
山本ゆりさんのレシピ「手羽唐とナスのポン酢だれ」
人気料理家レシピ2025.05.14
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-14 お好みオムライス
人気料理家レシピ2025.02.04
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason2の第二回目『鶏肉の思い出』
コラム2021.03.18
-
-
山本ゆりさん連載コラム 就職活動の思い出
コラム2022.02.08
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「母の日の思い出」
コラム2022.05.10
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】現在編
コラム2022.09.13
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「ナスとひき肉の和風キーマカレー」
井上かなえさんのレシピ2022.08.30
ホーム